價(jià) 格：面議

燕窩和魚(yú)翅同屬“八珍”，昆明是燕窩我國(guó)傳統(tǒng)名貴的食材。這二者之間有什么區(qū)別嗎？回收合作想要滋補(bǔ)保健建議購(gòu)買(mǎi)哪一種呢？畢竟二者的價(jià)格都不便宜，想要一同長(zhǎng)期吃不現(xiàn)實(shí)。公司我們今天就來(lái)好好說(shuō)一說(shuō)燕窩和魚(yú)翅的綠色區(qū)別。

首先我們先來(lái)看一看燕窩的尋求來(lái)源。燕窩就是雙贏雨燕科金絲燕分泌的唾液混合其他物質(zhì)，建筑而成的昆明巢穴，當(dāng)小燕子能夠獨(dú)立生存之后，燕窩就會(huì)將燕巢遺棄，回收合作燕農(nóng)才能將燕窩摘下來(lái)加工售賣(mài)。公司

相比燕窩的綠色“廢物再利用”，魚(yú)翅的尋求做法可就要兇殘很多了。魚(yú)翅是雙贏鯊魚(yú)鰭中的細(xì)絲狀軟骨，是昆明鯊魚(yú)胸、腹、尾處的鰭翅干燥制成。也就是說(shuō)魚(yú)翅是鯊魚(yú)身體的一部分，因?yàn)轷忯~(yú)肉不好吃，捕撈者將魚(yú)鰭割掉之后，將沒(méi)有魚(yú)鰭的鯊魚(yú)扔到大海，失去魚(yú)鰭，這些鯊魚(yú)只能靜靜等死。

成分和功效

燕窩中主要成分為：蛋白質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、燕窩酸、鈣鎂鉀鈉鐵等礦物質(zhì)、表皮生長(zhǎng)因子、膠原蛋白。燕窩中還含有具有特殊生物活性的物質(zhì)——燕窩酸，燕窩酸不但對(duì)人體的免疫功能有提升作用，對(duì)于大腦發(fā)育也有促進(jìn)作用，并且有“腦黃金”的美譽(yù)。燕窩酸與大腦細(xì)胞膜上的突觸有相互作用，加快信息間的傳遞速度。是母乳中促進(jìn)嬰兒大腦發(fā)育和完善免疫機(jī)制的重要組分。

燕窩酸可以促進(jìn)淋巴的增殖分裂，可以進(jìn)入腸道主治腸道中致病菌和病毒依附，抵抗多種致病菌，增強(qiáng)體質(zhì)。

燕窩中還含有一種功成分，就是表皮生長(zhǎng)因子，簡(jiǎn)稱EGF，這種物質(zhì)的特點(diǎn)就是促進(jìn)細(xì)胞的增殖分化，新生細(xì)胞代替死亡細(xì)胞，加快皮膚創(chuàng)口愈合，對(duì)于平復(fù)痘印痘坑有很好的效果。并且EGF還能抑制酪氨酸酶形成，從而減少黑色素產(chǎn)生。

燕窩美容養(yǎng)顏是因?yàn)楸砥どL(zhǎng)因子(EGF)發(fā)揮作用，EGF能夠促進(jìn)人體皮膚細(xì)胞快速更新，含量越高更新速度越快，因?yàn)镋GF特點(diǎn)就是細(xì)胞的增殖分化，新生細(xì)胞代替死亡細(xì)胞，加快皮膚創(chuàng)口愈合，還能抑制酪氨酸酶形成，從而減少黑色素產(chǎn)生。

回收燕窩介紹燕窩也分等級(jí)毛燕的等級(jí)

根據(jù)含毛量多少，毛燕等級(jí)可以分為：極輕毛，輕毛，中輕毛，中毛，重毛。極輕毛原料 也叫“特輕毛”原料，含毛少，小黑點(diǎn)少，屬于原料，產(chǎn)量極為稀少（一般100千克里面只可選出200-400克），一般每年12月中旬到翌年3月之間的頭期燕窩重可以甄選出來(lái)一些。這樣的毛燕可以干挑，因?yàn)槔锩婧械募?xì)毛和雜質(zhì)少，燕窩稍稍沾水就可以挑去雜質(zhì)。但是仍然有一些小雜質(zhì)和細(xì)毛卡在燕窩窩身和底座中，干挑無(wú)法剔除掉。想要完整地保留燕網(wǎng)依然是困難的。真正適合純干挑的燕窩原料極少，無(wú)法達(dá)到產(chǎn)量。

輕毛原料 含雜質(zhì)少，黑點(diǎn)少，適合純手工挑毛，后燕盞能保持完好，產(chǎn)量少（一般100千克里面可選5-10千克）。輕毛燕無(wú)法實(shí)現(xiàn)干挑，只能半濕挑或者濕挑。因?yàn)檩p毛燕中有很多小毛和黑點(diǎn)卡在燕網(wǎng)，底座和窩身內(nèi)部，不侵泡燕窩根本無(wú)法剔除

重毛原料 含毛量多，雜質(zhì)也很多，燕窩顏色發(fā)暗，發(fā)灰，通常含有燕糞痕跡，這樣的原料占據(jù)毛燕的20%-50%。重毛燕不適合手工挑毛，有極個(gè)別無(wú)良工廠會(huì)收集重毛燕原料做漂白化處理。

回收燕窩分什么等級(jí)？

說(shuō)在前面：不管燕盞、燕條、燕碎都只是燕窩在加工中跟據(jù)長(zhǎng)相分拆出來(lái)的而已，其實(shí)都可以叫做燕窩。

而燕窩的制作工藝可分為：濕挑，干挑，半干挑，這個(gè)咱們就不延展了，簡(jiǎn)單的理解方式，就是放水里挑選燕子毛的時(shí)間不同（下次如果有需求咱們?cè)谡f(shuō)詳細(xì)的），因?yàn)檠喔C的特殊性，它的主要處理方式：采摘—挑毛—包裝，因此一般燕窩都可以保證是全天然的（除部分黑心商家為了盈利放一些化工原料來(lái)處理，以后有需要在給大家延展開(kāi)來(lái)講）。

關(guān)于吃：燕窩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，因此每次無(wú)需吃很多，燉制也比較簡(jiǎn)單，將燕窩侵泡1-2小時(shí)，放入燉盅30分鐘-1小時(shí)即可。

首先什么是燕盞？

說(shuō)明：保留了采摘時(shí)完整的燕窩形狀，分為平盞（半月型或船型）和三角盞。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形狀，稱作平盞，而燕子在墻角或拐彎處筑的巢，呈三角形狀，稱作三角盞。平時(shí)我們賣(mài)的燕窩一般統(tǒng)稱為燕盞，它們也有分級(jí):4A.5A.6A。區(qū)分就在與品相（可參考四川獼猴桃），通俗點(diǎn)講長(zhǎng)的越好看的越貴。

價(jià)格：物依稀為貴，因?yàn)橐髧?yán)格，因此燕盞是燕窩種類里貴的。主要送禮或土豪自吃，口感。（市面上主要作假的也是這種）

什么是燕條?

說(shuō)明：燕窩采摘、加工或運(yùn)輸過(guò)程中的破盞，我們一般稱為燕條?；蛘呤茄嗝^多的燕盞，加工后無(wú)法歸類燕盞的燕窩我們也稱為燕條，實(shí)際上是殘盞，長(zhǎng)的不好看的燕盞我們就稱之為燕條，大條小條均有。

價(jià)格：價(jià)格相對(duì)燕盞便宜，自吃也是不錯(cuò)的選擇，不過(guò)因?yàn)檠啾K上毛比較多，手工比較麻煩，一般一些工廠嫌麻煩直接就把這種做成燕餅了，一些想多賺點(diǎn)的就會(huì)把燕條和燕碎放一起粘一黏做成假燕盞來(lái)銷(xiāo)售。

什么是燕碎?

說(shuō)明：挑毛、清洗或運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中,燕窩碎裂的部分，卻又無(wú)法成為燕條的，稱之為燕碎。口感上燕碎不如燕盞。不過(guò)，單從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上說(shuō)，燕碎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差并不大

價(jià)格：價(jià)位，可滿足低價(jià)位消費(fèi)群體的需求。但產(chǎn)量很低，因此畢竟工廠也都會(huì)小心保護(hù)燕窩。

什么是燕餅？

說(shuō)明：通過(guò)上述知識(shí)你應(yīng)該了解了燕盞、燕條、燕碎，他們都是保持了燕窩原有的形狀，而燕餅有所不同，他是通過(guò)將燕條或者燕碎泡發(fā)后重新定型的產(chǎn)物（一般咱們家中的燕盞都是水里泡發(fā)后直接燉盅，而燕餅就是直接再次定型而已），好的工廠會(huì)使用燕條和燕碎制作，而差一些的工廠僅用燕碎制作。

價(jià)格：價(jià)位比燕碎高，但比燕盞便宜。當(dāng)?shù)厝说闹饕?gòu)買(mǎi)品種，其實(shí)大廠和優(yōu)質(zhì)工廠只會(huì)做兩種燕窩：燕盞和燕餅。因?yàn)檠囡炄斯こ杀竞艿?，工廠為了節(jié)約時(shí)間專做燕盞，不會(huì)花過(guò)多時(shí)間去處理燕條和燕碎，因此都是直接做成燕餅銷(xiāo)售。

回收燕窩、燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和等。燕窩中的水解氨基酸含量達(dá)42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%；同時(shí)，呈鮮味特征的氨基酸（天門(mén)冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量較高，表明燕窩的味道鮮美。全職上門(mén)回收燕窩，鑒別燕窩要點(diǎn)：看：燕窩中間為絲狀結(jié)構(gòu)，燕角部位是片狀結(jié)構(gòu)；的燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。聞：燕窩有特有馨香，類似石灰味道，但沒(méi)有濃烈氣味。摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為化學(xué)加工貨；用手指揉搓，沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的也是化學(xué)加工貨。