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價(jià) 格:面議
清香型白酒芬芳的昆明快速清香,甘潤(rùn)爽口,富民服務(wù)是糧液一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格,以山西杏花村的回收回收汾酒為代表,所以又叫“汾香型”。上門(mén)其特點(diǎn)是昆明快速:清香純正,諸味協(xié)調(diào),富民服務(wù)余味爽凈。糧液它的回收回收主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,從含酯量看,上門(mén)它比濃香型、昆明快速醬香型都要低,富民服務(wù)而且突出了乙酸乙酯,糧液但乳酸乙酯和乙酸乙酯的回收回收比例協(xié)調(diào)。除此以外,上門(mén)寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒,貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠(chǎng)家不多。
濃香型白酒,香味濃郁,以四川瀘州老窖酒為代表,所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁,綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍,比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇,使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸,起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主,其次是乳酸和己酸,特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。
其它香型酒:不屬以上四種香型而又沒(méi)有給定香型名字的白酒,暫時(shí)統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒.如董酒(藥香型)、景芝(芝麻香)、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型,他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。 藥香型:以貴州董酒為代表
白酒的香型分為:醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型、特香型白酒、和其它香型。(1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”)前四種香型比較成熟,趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外,還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒,其香氣,口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。