價(jià) 格：面議

冷庫(kù)排除異味的廣元高度方法 臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氣調(diào)氧化作用，不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味，冷庫(kù)還能制止微生物的安裝生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器，價(jià)格可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味的客戶排除。 若冷庫(kù)內(nèi)存放含脂肪較多的廣元高度食品時(shí)，則不宜采用臭氧處理，氣調(diào)以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。冷庫(kù)甲醛法：將冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)的安裝貨物搬出，用2%的價(jià)格甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）進(jìn)行和排除異味。食醋法：裝過(guò)魚(yú)的客戶冷庫(kù)庫(kù)房，魚(yú)腥味很重。廣元高度不宜裝其它食品，氣調(diào)非得經(jīng)徹底清洗排除魚(yú)腥味后方可裝入其它食品。冷庫(kù)一般清除魚(yú)腥味的方法是采用食醋的方法。

經(jīng)過(guò)氣調(diào)貯藏的果蔬所具有的特點(diǎn)

(1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味；

(2)果實(shí)硬度高于普通冷藏；

(3)果實(shí)腐爛率低、自然損耗(失水率)低；

(4)延長(zhǎng)貨架期。由于果蔬長(zhǎng)期受低氧氣和高二氧化碳的作用，當(dāng)解除氣調(diào)狀態(tài)后果蔬仍有一段很長(zhǎng)時(shí)間的“滯后效應(yīng)”或休眠期；

(5)適于長(zhǎng)途運(yùn)輸和外銷。果蔬質(zhì)量明顯改善，為外銷和運(yùn)銷創(chuàng)造了條件；

(6)許多果蔬能夠達(dá)到季產(chǎn)年銷周年供應(yīng)，創(chuàng)出良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。

乙烯是果蔬在成熟和后熟過(guò)程中自身產(chǎn)生并釋放出來(lái)的一種氣體，是一種促進(jìn)呼吸、加快后熟的植物，對(duì)采后貯藏的水果有催熟作用。在對(duì)乙烯敏感的水果貯藏中，應(yīng)將乙烯去除。因此果蔬貯藏中既要設(shè)法抑制乙烯產(chǎn)生，又要消除貯藏庫(kù)內(nèi)乙烯積累。普遍采用且相對(duì)有效的方法為高錳酸鉀化學(xué)除乙烯法和空氣氧化去除法?；瘜W(xué)除乙烯法是在清洗裝置中充填乙烯吸收劑，常用的乙烯吸收劑是將飽和高錳酸鉀溶液吸附在碎磚塊、蛭石或沸石分子篩等多孔材料上，乙烯與高錳酸鉀接觸，因氧化而被清除。該方法簡(jiǎn)單，費(fèi)用極低，但除乙烯效率低，且高錳酸鉀為強(qiáng)氧化劑，會(huì)灼傷皮膚。

制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)是實(shí)現(xiàn)機(jī)械制冷所必須的機(jī)器、設(shè)備及連接這些機(jī)器、設(shè)備的管道、閥門(mén)、控制元件等所組成的封閉循環(huán)系統(tǒng)。氣調(diào)庫(kù)的制冷系統(tǒng)與普通冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)基本相同。但氣調(diào)庫(kù)制冷系統(tǒng)具有更高的可靠性，更高的自動(dòng)化程度，并在果蔬氣調(diào)貯藏中長(zhǎng)時(shí)間維持所要求的庫(kù)內(nèi)溫度。一般采用氨制冷系統(tǒng)或氟利昂?jiǎn)渭?jí)壓縮直接膨脹供液制冷系統(tǒng)。