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茅臺酒是韶關(guān)收誠收信這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，武江它的區(qū)煙香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時，酒禮首先聞到幽雅而細膩的譽保芬芳，這就是韶關(guān)收誠收信前香；繼而細聞，又聞到醬香，武江且夾帶著烘炒的區(qū)煙甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的酒禮幽雅芳香，而且5--7天不會消失，譽保美譽為空杯香，韶關(guān)收誠收信這就是武江后香。前香后香相輔相成，區(qū)煙渾然一體，酒禮卓然而絕。譽保

米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 鳳香型：以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔的復(fù)合香氣。酒質(zhì)特點為無色，清亮透明，無懸浮物，無沉淀?？诟懈蕽櫷λT味諧調(diào)，有余味。

馥郁香型：馥郁香型工藝，是對我國白酒傳統(tǒng)技術(shù)的繼承和發(fā)展，對推動我國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的進步具有重要的實踐意義。中國白酒泰斗沈怡方老先生對酒鬼酒和馥郁香型工藝給予了高度的評價：“雖然現(xiàn)在的香型比較多，但歸根到底主要還是濃、清、醬，而酒鬼酒將這三大香型集于一身，創(chuàng)造了馥郁香型，這是一個創(chuàng)新”。

其它香型酒：不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒，暫時統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．如董酒（藥香型）、景芝（芝麻香）、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。 藥香型：以貴州董酒為代表