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主成分為槐耳蛋白多糖,湖北其水解產(chǎn)物含L-巖藻糖(fucose),省正L-阿拉伯糖(arabinose),宗槐植多擇D-木糖(xylose),耳種D-甘露糖(mannose),年經(jīng)D-半乳糖(galactose),驗(yàn)放D-葡萄糖(glucose)等6種單糖,心選及天冬氨酸(asparticacid),湖北蘇氨酸(threonine),省正絲氨酸(serine),宗槐植多擇谷氨酸(glutamicacid),耳種脯氨酸(proline),年經(jīng)甘氨酸(glycine),驗(yàn)放丙氨酸(alanine),心選胱氨酸(cystine),湖北纈氨酸(valine),蛋氨酸(methionine),異亮氨酸(isoleucine),亮氨酸(leucine),酪氨酸(tyrosine),苯丙氨酸(phenylalanine),賴氨酸(lysine),組氨酸(histidine),色氨酸(TCMLIByptophane),精氨酸(arginine)等18種氨基酸組成。
目前用固體發(fā)酵法生產(chǎn)槐耳菌質(zhì),液體培養(yǎng)法生產(chǎn)菌絲體。栽培技術(shù)固體發(fā)酵菌絲體生長(zhǎng)溫度5℃,溫度37℃,適pH5.5。液體培養(yǎng)培養(yǎng)基:玉米粉2%,豆餅粉2%,pH5左右。溫度:27至28℃。種齡:96h。接種量:10%至15%。培養(yǎng)時(shí)間:6至7天。在上述適宜培養(yǎng)條件下,液體培養(yǎng)槐栓菌的菌絲干重基本穩(wěn)定在2g/100ml。
槐耳菌富含大量的硒,人工栽培的成品富硒槐耳,目前中國(guó)是世界上個(gè)人工栽培出富硒槐耳的國(guó)家,富硒槐耳是國(guó)內(nèi)外發(fā)明。自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。填補(bǔ)了世界空白。硒是人體必需的微量元素,缺硒會(huì)顯著降低機(jī)體免疫能力,缺硒地區(qū)易發(fā)生克山病、大骨節(jié)病等地方病及心腦血管病。適量補(bǔ)硒對(duì)癌癥、白內(nèi)障、兒童營(yíng)養(yǎng)不良有著顯著改善的作用,并可避免心腦血管壁發(fā)生纖維病變而導(dǎo)致的動(dòng)脈硬化、高血壓、心肌梗塞、老年性神經(jīng)功能不全、記憶和智力障礙等疾病的發(fā)生。所以說(shuō)種植槐耳菌市場(chǎng)前景還是可觀的。
槐耳只是民間的俗稱,它的學(xué)名叫做“槐栓菌”,而關(guān)于槐耳這個(gè)名字的由來(lái)可是非常的持久了,槐耳固然和靈芝極為相似,但不是一個(gè)屬,槐耳屬于木耳之一的一種,只生長(zhǎng)在一些年歲久遠(yuǎn)的槐樹(shù)之上,在一些老槐樹(shù)的背面,潮濕蔭蔽之處,會(huì)有槐耳的呈現(xiàn)。