價(jià) 格：面議

飯店設(shè)備回收闡述酒店廚房設(shè)備所用廚房設(shè)備都是西安商用廚房設(shè)備，和一般家庭用的酒樓經(jīng)營(yíng)廚房設(shè)備是完全不一樣的。一般包括幾個(gè)大類。賓館變廢

爐具類：燃?xì)鉅t、物資為寶蒸柜、回收電磁爐、誠(chéng)信紅外爐、西安微波爐或電烤箱。酒樓經(jīng)營(yíng)

處理加工類：和面機(jī)、賓館變廢饅頭機(jī)、物資為寶壓面機(jī)、回收切片機(jī)、誠(chéng)信絞肉機(jī)、西安榨壓汁機(jī)等。酒樓經(jīng)營(yíng)

和清洗加工類器具：清洗工作臺(tái)、賓館變廢不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，碗柜。

用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。

通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

酒店的*服務(wù)特點(diǎn)，要求酒店廚房的操作要有一個(gè)合理的流程。同時(shí)，廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)，要考慮到日后使用的方便性。例如，灶臺(tái)的高度，吊柜的擺放位置等等，都要符合人體工程原理和廚房操作程序。

食堂廚房設(shè)備的安裝順序。其規(guī)范的安裝順序?yàn)椋簤?、地面基層處理→安裝產(chǎn)品檢驗(yàn)→安裝吊柜→安裝底柜→給、排水安裝調(diào)試→安裝廚房電器→調(diào)試→清理。

廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部完結(jié)后進(jìn)行。

廚房?jī)?nèi)使用的各種爐灶，應(yīng)選用經(jīng)質(zhì)量檢測(cè)部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時(shí)，這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)防事故的發(fā)生。

商用酒店廚房設(shè)備里應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房?jī)?nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時(shí)所需。