價(jià) 格：500

婚宴接待 喜宴接待

本公司承接各種中、婚宴接待高、接待宴會(huì)低端宴席。接待宴在家在外辦酒席，婚宴接待您只要一個(gè)電話，接待宴會(huì)剩下全部交給我。接待宴我們有專門的婚宴接待策劃、服務(wù)團(tuán)隊(duì)能夠給與您超享受的接待宴會(huì)服務(wù)！

一、接待宴接受訂單

1、婚宴接待注意宴會(huì)日期、接待宴會(huì)時(shí)間、接待宴地點(diǎn)、婚宴接待菜品的接待宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，有無客戶特殊要求及桌數(shù)。接待宴

2、向廚房下單，字跡清楚，數(shù)字準(zhǔn)確。

二、出備品

餐巾紙、一次性手套、牙簽、垃圾袋、備好臺布及相應(yīng)餐具。

三、與客戶溝通接待相關(guān)事項(xiàng)

1、確定宴會(huì)日期、時(shí)間、地點(diǎn)、菜品的標(biāo)準(zhǔn)，有無客戶特殊要求及桌數(shù)。

2、確定上菜的時(shí)間及細(xì)節(jié)程序

3、確定宴會(huì)場地的擺桌方式

四、布置廳面

1、根據(jù)客人要求對廳面進(jìn)行布置

2、放好指示牌和禮臺配合婚慶公司及客人布置餐廳

五、接待宴會(huì)

1、設(shè)定早班人員，具體負(fù)責(zé)廳面的照明、空調(diào)開啟工作

2、酒水、飲料與客戶的核對和協(xié)助客人的相應(yīng)場地布置(如擺糖、酒水飲料等)，廳面的衛(wèi)生清理工作，滿足宴會(huì)客人的相應(yīng)合理要求

3、其他服務(wù)員到崗后由當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)對廳面工作進(jìn)行分配。分配好相應(yīng)負(fù)責(zé)區(qū)域后再對一下工作進(jìn)行分配：

①交杯酒

②筷子

③備用餐具

④餐巾紙、牙簽、一次性手套、牙簽、垃圾袋

⑤菜品配料

4、協(xié)助客人入座