婚宴接待，喜宴接待 DATE: 2024-11-24 23:28:43
價(jià) 格：面議
婚宴接待 喜宴接待
本公司承接各種中、喜宴接待高、婚宴接待低端宴席?；檠缃哟?strong>在家在外辦酒席，喜宴接待您只要一個(gè)電話，婚宴接待剩下全部交給我?；檠缃哟覀冇袑ｉT的喜宴接待策劃、服務(wù)團(tuán)隊(duì)能夠給與您超享受的婚宴接待服務(wù)！
一、婚宴接待接受訂單
1、喜宴接待注意宴會(huì)日期、婚宴接待時(shí)間、婚宴接待地點(diǎn)、喜宴接待菜品的婚宴接待標(biāo)準(zhǔn)，有無客戶特殊要求及桌數(shù)?；檠缃哟?/p>
2、向廚房下單，字跡清楚，數(shù)字準(zhǔn)確。
二、出備品
餐巾紙、一次性手套、牙簽、垃圾袋、備好臺(tái)布及相應(yīng)餐具。
三、與客戶溝通接待相關(guān)事項(xiàng)
1、確定宴會(huì)日期、時(shí)間、地點(diǎn)、菜品的標(biāo)準(zhǔn)，有無客戶特殊要求及桌數(shù)。
2、確定上菜的時(shí)間及細(xì)節(jié)程序
3、確定宴會(huì)場地的擺桌方式
四、布置廳面
1、根據(jù)客人要求對(duì)廳面進(jìn)行布置
2、放好指示牌和禮臺(tái)配合婚慶公司及客人布置餐廳
五、接待宴會(huì)
1、設(shè)定早班人員，具體負(fù)責(zé)廳面的照明、空調(diào)開啟工作
2、酒水、飲料與客戶的核對(duì)和協(xié)助客人的相應(yīng)場地布置(如擺糖、酒水飲料等)，廳面的衛(wèi)生清理工作，滿足宴會(huì)客人的相應(yīng)合理要求
3、其他服務(wù)員到崗后由當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)對(duì)廳面工作進(jìn)行分配。分配好相應(yīng)負(fù)責(zé)區(qū)域后再對(duì)一下工作進(jìn)行分配：
①交杯酒
②筷子
③備用餐具
④餐巾紙、牙簽、一次性手套、牙簽、垃圾袋
⑤菜品配料
4、協(xié)助客人入座
聯(lián)系電話 王經(jīng)理18553715361