地 址:貴州省貴陽(yáng)市清鎮(zhèn)市鄉(xiāng)愁大道中段鄉(xiāng)愁貴州溯源學(xué)堂 電 話:010-44403535 網(wǎng)址:www.fzrmw.com.cn 郵 箱:gm3jjl@126.com
價(jià) 格:面議
白酒的昆明客戶香型分為:醬香型、濃香型、煙酒清香型、回收合作鳳香型、誠(chéng)信米香型、每位芝麻香型、昆明客戶馥郁香型、煙酒特香型白酒、回收合作和其它香型。誠(chéng)信(1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”)前四種香型比較成熟,每位趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。昆明客戶除前四種香型外,煙酒還有不少具有自己特點(diǎn)的回收合作好酒,其香氣,誠(chéng)信口味、每位工藝不僅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。
醬香型酒:所謂醬香,就是用淀粉反復(fù)發(fā)酵時(shí)發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是:醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體豐富醇厚,回味悠長(zhǎng),香而不艷,低而不淡。茅臺(tái)酒、郎酒、貴酒、黔春酒、水藝坊酒、炎臺(tái)酒、醬脈酒和國(guó)帥酒就屬此類酒的典型代表,且具有隔夜留香、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。
馥郁香型:馥郁香型工藝,是對(duì)我國(guó)白酒傳統(tǒng)技術(shù)的繼承和發(fā)展,對(duì)推動(dòng)我國(guó)傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的進(jìn)步具有重要的實(shí)踐意義。中國(guó)白酒泰斗沈怡方老先生對(duì)酒鬼酒和馥郁香型工藝給予了高度的評(píng)價(jià):“雖然現(xiàn)在的香型比較多,但歸根到底主要還是濃、清、醬,而酒鬼酒將這三大香型集于一身,創(chuàng)造了馥郁香型,這是一個(gè)創(chuàng)新”。
醬香型 :以貴州茅臺(tái)、貴酒為代表。又稱茅型??诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。 清香型:以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn),是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 濃香型:以四川瀘州老窖為代表。又稱瀘型??诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。