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價(jià) 格：面議

回轉(zhuǎn)火鍋是蕪湖中國(guó)傳統(tǒng)火鍋借鑒日式回轉(zhuǎn)壽司的一種新型餐飲方式。同回轉(zhuǎn)壽司類似，回轉(zhuǎn)火鍋將火鍋食材放在容器里擺在運(yùn)輸帶上，設(shè)備運(yùn)輸帶圍繞餐廳的定制座位而行，顧客可根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)選擇不同的滿果食材。付款多為按位收費(fèi)，意效顧客也可以另付費(fèi)選擇特殊食材。蕪湖

日常保養(yǎng) 1、回轉(zhuǎn)火鍋減速箱的設(shè)備潤(rùn)滑：為了保證減速箱、電機(jī)的定制使用壽命，減少機(jī)械故障，滿果必須加潤(rùn)滑油460#蝸輪蝸桿油，意效一般情況下一年檢查一次，蕪湖發(fā)現(xiàn)潤(rùn)滑油少了就要添加潤(rùn)滑油?；剞D(zhuǎn)火鍋 2、設(shè)備鏈條的潤(rùn)滑：回轉(zhuǎn)帶乃鏈傳動(dòng)設(shè)備，需要在鏈條上一個(gè)月加一次潤(rùn)滑油。 3、衛(wèi)生清潔：停機(jī)狀態(tài)下，每天早晚必須用毛巾擦拭鏈條和設(shè)備軌道，直段部分可以將荷葉形鏈片稍稍抬起一點(diǎn)，然后用濕毛巾擦拭，轉(zhuǎn)彎角部分不能抬起鏈條，用小毛刷刷干凈。 4、為了便于日常衛(wèi)生清潔，除了設(shè)備轉(zhuǎn)角處預(yù)留活動(dòng)檢修門外，直線段落的墻裙裝飾板也要預(yù)留衛(wèi)生清潔門，長(zhǎng)不要超過(guò)3米。

回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備是輸送火鍋食材或點(diǎn)心等食物的機(jī)械產(chǎn)品，回轉(zhuǎn)火鍋的經(jīng)營(yíng)模式與回轉(zhuǎn)壽司一般，將食材放置于設(shè)備的輸送帶上，隨著輸送帶不斷循環(huán)回轉(zhuǎn)，食客想吃什么就拿什么，干凈衛(wèi)生，不浪費(fèi)。

有人研究認(rèn)為理想的壽司運(yùn)輸帶速度是每秒8厘米，這確保了運(yùn)輸過(guò)程中的的同時(shí)也照顧到客流量?；剞D(zhuǎn)壽司的模式雖然需要較少的店員維持，不過(guò)在回轉(zhuǎn)的過(guò)程壽司也干得比較快。一般來(lái)說(shuō)，運(yùn)輸帶順時(shí)針方向流動(dòng)，讓多數(shù)右撇子的顧客用右手拿著筷子的同時(shí)，能用左手提起運(yùn)輸帶上的盤子。