價 格：6800

北京酸辣粉加盟總部|天下曉富酸辣粉加盟|酸辣粉加盟曹琳13699169274

北京西單酸辣粉（天下曉富特色粉）技術(shù)特點：一、西單曉富下曉專用粉。酸辣少粉粗，粉加富酸費多有嚼頭，盟條韌勁適中。天加盟一般的辣粉地方?jīng)]有賣的，只有專門的西單曉富下曉地方才能夠買到。 - 二，酸辣少有紅油,粉加富酸費多果子油,增香調(diào)色,一般技術(shù)是沒有這個調(diào)味料的; - 三、油辣椒。盟條這種辣椒和普通的天加盟辣椒油有本質(zhì)的區(qū)別。制作過程很復雜。辣粉（制作一次至少需要兩三個小時）很辣，西單曉富下曉很香。酸辣少放入一點就足夠辣，粉加富酸費多而且很紅。香味也很特殊。是這種酸辣粉的核心技術(shù)之一。 - 四、底湯。湯味醇厚，濃香四溢，在很遠的地方就能聞到一股獨特的酸香味，路過的人一聞到這種味道就禁不住想吃一碗。這個是重要的核心技術(shù)。不但要有齊全的配比和講究的方法,更重要還有秘制的配料加入,舀碗湯,在不加任何調(diào)料的情況下,就可以讓你的口水直咽。配料達到18種之多！用這種底湯做出來的米線。面條等味道也是相當?shù)暮茫?- 五、這種酸辣粉技術(shù)結(jié)合了湖北，四川，重慶，湖南等地的酸辣粉技術(shù)特點.重慶雖然是酸辣粉的發(fā)源地，但口味的地方性太強，很多人吃不慣!(例如重慶有名的解放碑好再來酸辣粉，它的味道和西單酸辣粉差異就很大!）西單的酸辣粉之所以火爆就是因為它結(jié)合了各地的技術(shù)風味，取長補短，個味協(xié)調(diào)。得到了大眾的認可！