價(jià) 格：面議

濃香型酒：例如瀘州老窖，深圳司資五糧液酒屬此類之代表，羅湖力雄它們的區(qū)收主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，購(gòu)老香味協(xié)調(diào)，酒公金實(shí)尾凈余長(zhǎng)。深圳司資它以乙酸乙酯為主體香，羅湖力雄乙酸乙酯含量比其他香型白酒含量高得多。區(qū)收很受消費(fèi)者喜愛(ài)，購(gòu)老這種香型酒在市面上較多，酒公金實(shí)貴陽(yáng)大曲、深圳司資習(xí)水大曲，羅湖力雄鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。區(qū)收江蘇地方的購(gòu)老三溝一河也都是這種酒。

醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的酒公金實(shí)醬香味而故名。因源于茅臺(tái)酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長(zhǎng)。當(dāng)然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對(duì)呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。

茅臺(tái)酒是這類香型的楷模。根據(jù)國(guó)內(nèi)研究資料和儀器分析測(cè)定，它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時(shí)，首先聞到幽雅而細(xì)膩的芬芳，這就是前香；繼而細(xì)聞，又聞到醬香，且?jiàn)A帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會(huì)消失，美譽(yù)為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。

白酒中還有醛類和高級(jí)醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外，五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲、郎牌特曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習(xí)水大曲、貴陽(yáng)大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型白酒品種較多。