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茅臺酒是韶關這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，翁源它的燕窩用心香氣中含有100多種微量化學成分。啟瓶時，回收首先聞到幽雅而細膩的更好芬芳，這就是服務前香；繼而細聞，又聞到醬香，韶關且夾帶著烘炒的翁源甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的燕窩用心幽雅芳香，而且5--7天不會消失，回收美譽為空杯香，更好這就是服務后香。前香后香相輔相成，韶關渾然一體，翁源卓然而絕。燕窩用心

酒的風格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中。而我們?nèi)粘Ｉ钪姓劦骄频南阈?，均就白酒而言。對其它的有色酒及洋灑，為什么又不以香來劃分呢？因為有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法?guī)，從原料到工藝都嚴加規(guī)定。并在商標上注明，消費者可以識別。因此，世界各國均采用或借鑒其辦法來進行管理。

米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 鳳香型：以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔的復合香氣。酒質(zhì)特點為無色，清亮透明，無懸浮物，無沉淀。口感甘潤挺爽，諸味諧調(diào)，有余味。

其它香型酒：不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒，暫時統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．如董酒（藥香型）、景芝（芝麻香）、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風格。 藥香型：以貴州董酒為代表