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不論全國各地氣候條件差異，重慶真正實現(xiàn)開機(jī)即可出油的香油效果，本機(jī)采用了強制下料裝置，機(jī)提機(jī)即送料均速，供開壓榨速度快，可出能廣泛壓榨花生、重慶大豆、香油油菜籽、機(jī)提機(jī)即芝麻、供開油葵、可出胡麻籽、重慶山茶籽、香油棉籽、機(jī)提機(jī)即花椒籽、供開核桃仁、可出桐籽、蓖麻、杏仁等多種油料作物。

香油機(jī)用油傳遞壓力，使油料在靜態(tài)下受壓的液壓榨油機(jī)。按油泵的動力來源有手動和電動兩種；按給坯餅施加壓力的方式 可分為立式和臥式。立式液壓榨油機(jī)如上圖底座上固定有1個油缸，缸中裝有圓柱狀活塞，活塞上部與承餅盤連成一整體。

正常榨油時，必須保持進(jìn)料均勻，切勿過多過少或斷料空轉(zhuǎn)。此時機(jī)器負(fù)荷正常，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，響聲有節(jié)奏。出餅順暢，低壓段基本無渣，高壓段有少量油渣，但渣在油中的比例不大于10%，榨膛內(nèi)溫度可達(dá)150—200℃，出餅口出冒出青煙應(yīng)通過護(hù)罩由抽煙管排出。榨出熱餅要及時攤開，不要急于打堆或裝運，否則會產(chǎn)生自然現(xiàn)象。當(dāng)連續(xù)工作時間較長，機(jī)溫過高時，應(yīng)采取電扇吹風(fēng)等降溫措施。

香油機(jī)是簡桶式液壓榨油機(jī)，其引進(jìn)國外機(jī)型的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)設(shè)計的壓榨機(jī)器，該機(jī)是將經(jīng)過熱炒后的油料直接加入榨油桶內(nèi)壓榨出油。具有工序簡單、快捷出油率高、節(jié)能、省工、用途廣、油質(zhì)純、占地小等優(yōu)勢。廣泛壓榨花生、大豆、油菜籽、芝麻、油葵、胡麻籽、山茶籽、棉籽、花椒籽、核桃仁、桐籽、蓖麻、杏仁等多種油料作物。