價 格：面議

整個醬香型白酒勾調(diào)過程是門峽以酒勾酒，以酒調(diào)酒。醬香酒液終要求其色為無色、型調(diào)清亮、批發(fā)品質(zhì)清澈透明,創(chuàng)市場無浮懸物，無渾濁，門峽無沉淀，醬香酒液不顯霧色，型調(diào)微黃。批發(fā)品質(zhì)其香醬香濃郁，創(chuàng)市場醬香突出，門峽放香好，醬香酒液 陳香典型，型調(diào) 芳香悅?cè)?，批發(fā)品質(zhì) 顯曲香突出，創(chuàng)市場芳香優(yōu)雅。其味入喉甘冽， 尾凈余香， 酒體醇厚，后味怡暢，香味協(xié)調(diào)，回味悠長。

五糧液曾經(jīng)辦過一個調(diào)酒比賽，國內(nèi)外達(dá)人以五糧液出品的白酒作基酒，自由調(diào)制雞尾酒創(chuàng)意產(chǎn)品。 醬香薈看來，濃香型白酒是可以用來調(diào)酒的，那么醬香酒是否也可以用來調(diào)制雞尾酒呢？

雞尾酒是一種混合飲品，一般以伏特加、白蘭地等烈性酒作為基酒，再加飲料果汁等混合而成。相較于國外的洋酒，醬香型的白酒在某些方面確實不易調(diào)配雞尾酒。那是因為醬香型白酒多數(shù)多是53度，由于度數(shù)往往較高，獨有的釀造方法使得酒中呈香呈味物質(zhì)要比國外洋酒豐富，醬香酒加水會有渾濁現(xiàn)象。 研究顯示，使得醬香酒加水變渾濁的成分是酒中的高級脂肪酸酯（棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯等）。

醬香型的白酒自身味道很重，如果將其用作基酒往往會蓋過其他酒的風(fēng)味。所以用醬香白酒進(jìn)行調(diào)酒普及度并不高。