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比如，黃石回收從1958年飛天茅臺誕生起，老酒流程就開始使用白瓷瓶包裝，正規(guī)直到1966年玻璃瓶研究成功后統(tǒng)一換成玻璃瓶。放心但由于白瓷瓶造價比較高，交易同期的黃石回收內(nèi)銷五星茅臺卻一直用土陶瓶，只是老酒流程在白玻璃瓶研究成功，飛天茅臺轉(zhuǎn)而使用玻璃瓶的正規(guī)時候，將沒用完的放心白瓷瓶給五星茅臺用。

酒的交易成分非常復(fù)雜，除了水之外，黃石回收還有醇類、老酒流程醛類、正規(guī)酯類、放心酚類、交易酸類、糖類、量元素、金屬離子……嗯，每種都還包含復(fù)雜的子類，這些物質(zhì)共同構(gòu)成了白酒的口感、風(fēng)味，有的聞起來香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒體變色，正因如此，中國白酒才分成了這么多香型和流派，白酒也因此而變得富有生命力和迷人。

醛類物質(zhì)是如何產(chǎn)生的呢?醛類物質(zhì)的產(chǎn)生，主要是因?yàn)獒劸七^程中操作控制不當(dāng)而產(chǎn)生的，比如輔料(如谷殼)用量太大，并且未經(jīng)清蒸就用于生產(chǎn)，使釀造過程中將其中的多縮戊糖受熱后生成大量的糠醛，使酒產(chǎn)生糠皮味、燥辣味;或者發(fā)酵溫度太高;操作條件清潔衛(wèi)生不好，引起糖化不良、配糟感染雜菌，特別是乳酸菌的作用產(chǎn)生甘油醛和丙烯醛而引起的異常發(fā)酵，使白酒辣味增加。

一般酒桌上，經(jīng)常有酒友喝完茅臺老酒以后，習(xí)慣再喝點(diǎn)紅酒、啤酒等或者其他香型的白酒， 這也就是俗話說的摻酒了，不同酒型的酒，尤其有些酒可能是食用酒精等調(diào)兌的，攙合在一起喝，容易起化學(xué)反應(yīng)，也就是咱經(jīng)常說的容易醉的厲害，特別的傷身體，因此，不要這樣摻酒喝，對身體健康不利。