價(jià) 格：面議

由于酒店廚房設(shè)的西安特殊衛(wèi)生要求，隨著社會(huì)進(jìn)步，酒店近20年來(lái)酒店廚房設(shè)備接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，廚具達(dá)到衛(wèi)生和健康要求?；厥站频陱N房設(shè)備在選購(gòu)和定制的快速時(shí)候，一般有以下4點(diǎn)要求。上門

商用廚房設(shè)備選用是免費(fèi)*準(zhǔn)則，是西安商用廚房設(shè)備選擇的重中之重。在確保設(shè)備質(zhì)量的酒店前提下，廚房設(shè)備的廚具選擇應(yīng)考慮其在運(yùn)用過程中契合人機(jī)操作原理，設(shè)備不應(yīng)有毛邊，回收毛刺出現(xiàn)，快速板材邊緣須折彎卷邊，上門焊接口磨平，免費(fèi)以免刮傷。西安帶有水、電、煤氣的設(shè)備，必須準(zhǔn)確安裝到位，保證不漏水、不漏電、不漏煤氣，且應(yīng)有的相關(guān)的保護(hù)措施、防止設(shè)備危及人員及發(fā)生事故，保證在操作過程中的使用。

燃?xì)馐桨珳珷t：主要用于煮菜、煲湯、鹵菜，在爐具上放置容積較小的容器進(jìn)行烹調(diào)。該爐具不要風(fēng)機(jī)，一般情況下使用6、7公分文化爐頭。包括雙眼煲仔爐、四眼煲仔爐、六眼煲仔爐、八頭煲仔爐、十頭煲仔爐。煲仔爐爐頭的布局采用前后兩排，非客戶強(qiáng)烈要求不要分成前后三排，*后那一排不便于使用。在一些賣場(chǎng)、明檔等場(chǎng)所，可以根據(jù)使用需要捋其前后爐頭擺置于兩個(gè)不同的平面上。

燃?xì)馐焦娘L(fēng)蒸爐：此產(chǎn)品用水蒸汽來(lái)烹飪食物，食物擱放在蒸籠中。主要原理為爐頭對(duì)水膽進(jìn)行加熱，水膽中的水變成蒸汽后對(duì)食物進(jìn)行蒸煮。蒸爐均為自動(dòng)補(bǔ)水裝置，水膽有鋼板結(jié)構(gòu)和不銹鋼結(jié)構(gòu)兩種形式。此產(chǎn)品必須為鼓風(fēng)式結(jié)構(gòu)，以保證使用要求。爐具規(guī)格分為單頭蒸爐和雙頭蒸爐。有水膽的產(chǎn)品均設(shè)置有點(diǎn)火門、點(diǎn)火棒和自動(dòng)補(bǔ)水裝置。