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進(jìn)而恰如其分的昆明表達(dá)其香型名稱，如平壩窖酒、華區(qū)回收紅酒回收 [1] 董酒、常年白云邊、上門白沙液等就是昆明這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，華區(qū)回收紅酒回收只好暫時定為其它香型。常年從這里也可以看出：白酒香型的上門劃分并沒有后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的昆明進(jìn)步、釀酒工業(yè)的華區(qū)回收紅酒回收發(fā)展，白酒的常年香型也必將更加豐富多彩。事實上，上門食品中，昆明植物中的華區(qū)回收紅酒回收香味是多種多樣的，酒的常年香味也會不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。

米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 鳳香型：以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔的復(fù)合香氣。酒質(zhì)特點為無色，清亮透明，無懸浮物，無沉淀?？诟懈蕽櫷λ?，諸味諧調(diào)，有余味。

醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當(dāng)然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點的酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。

茅臺酒是這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時，首先聞到幽雅而細(xì)膩的芬芳，這就是前香；繼而細(xì)聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會消失，美譽為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。