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竹類是永安植物中形態(tài)構(gòu)造較獨(dú)特的植物類群之一。我國是竹苗種植質(zhì)世界上竹類的分布中心之一，有著極為豐富的銷售竹種資源。竹子作為我國傳統(tǒng)的為提觀賞吉祥植物之一有著悠久的歷史。據(jù)《尚書·禹貢》“東南之美會稽之竹箭”，供優(yōu)說明那時的產(chǎn)品古人就已懂得欣賞秀麗的竹林風(fēng)光了。古往今來，永安有關(guān)竹子的竹苗種植質(zhì)詩詞歌賦枚不勝舉，并逐漸形成了獨(dú)具特色的銷售竹文化。

秋冬時，為提竹芽還沒有長出地面，供優(yōu)這時挖出來就叫冬筍。產(chǎn)品春天，永安竹筍長出地面就叫春筍。竹苗種植質(zhì)冬筍和春筍都是銷售中國菜品里常見的食物。春天時，竹芽在干燥的土壤中等待春雨，如果下過一場透雨，春筍就會以很快的速度長出地面。

在庭院中，是不可缺少的點(diǎn)綴假山水榭的植物。桂林漓江旁廣植鳳尾竹。安吉大竹海、蜀南竹海與贛南竹海是中國有名的竹海景觀。由于竹子生長快，近為環(huán)?？剂浚写罅考揖吲c紙改用竹子制造。竹子也可制作工藝品、樂器等。將竹材用工程化方法，經(jīng)物理和化學(xué)作用制成的竹纖維，被用作紡織品，做成毛巾和衣物等。將竹材通過烘培，制成竹炭，被用在許多場合，包括去除環(huán)境氣味，以及特殊風(fēng)味食品。竹炭經(jīng)過粉碎和活化制成的活性炭，有很好的吸附和凈化作用，被用在汽車和家居，以及污水處理等。竹也常用于建造棚架（搭棚）、做為建材及掃帚、桌、椅等日用品。竹也可以編制籮筐、背簍、菜籃、席子等一般農(nóng)村多見。竹子已廣泛應(yīng)用到家紡、襪子、內(nèi)衣等貼身紡織領(lǐng)域。

竹實(shí)：竹開花后結(jié)實(shí)如麥，皮青色，內(nèi)含竹米，味甜?！稄V志》記載：“實(shí)可服食”?！侗静菥V目》：“竹實(shí)通神明，輕身”?！侗静菥V目拾遺》：“下積如神”(注：治)。近代研究證明，竹實(shí)的營養(yǎng)成分與水稻、麥、玉米相似，除富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪之外，還含有18種氨基酸，是一種可開發(fā)的藥膳資源。