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茅臺酒是清遠求這類香型的楷模。根據(jù)國內研究資料和儀器分析測定，煙酒它的禮品香氣中含有100多種微量化學成分。啟瓶時，回收首先聞到幽雅而細膩的價格芬芳，這就是滿足前香；繼而細聞，又聞到醬香，客戶且夾帶著烘炒的同需甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的清遠求幽雅芳香，而且5--7天不會消失，煙酒美譽為空杯香，禮品這就是回收后香。前香后香相輔相成，價格渾然一體，滿足卓然而絕。客戶

酒的風格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中。而我們日常生活中談到酒的香型，均就白酒而言。對其它的有色酒及洋灑，為什么又不以香來劃分呢？因為有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法規(guī)，從原料到工藝都嚴加規(guī)定。并在商標上注明，消費者可以識別。因此，世界各國均采用或借鑒其辦法來進行管理。

醬香型酒：所謂醬香，就是用淀粉反復發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。茅臺酒、郎酒、貴酒、黔春酒、水藝坊酒、炎臺酒、醬脈酒和國帥酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留香、飲后空杯香猶存的特點。

白酒的香型分為：醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型、特香型白酒、和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”）前四種香型比較成熟，趨于標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。