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價(jià) 格:面議
芝麻香型:以“一品景芝”系列酒為代表,韶關(guān)收因于1957年發(fā)現(xiàn)。曲江區(qū)糧芝麻香型白酒是液回業(yè)中國(guó)成立后兩大創(chuàng)新香型(芝麻香型與兼香型)之一。芝麻香型白酒是為專(zhuān)以芝麻香為主體,兼有濃、信賴(lài)清、韶關(guān)收因醬三種香型之所長(zhǎng),曲江區(qū)糧故有“一品三味”之美譽(yù)。液回業(yè)是為專(zhuān)中國(guó)“十一大香型”中年輕的一個(gè)成員,同時(shí)也是信賴(lài)釀造技術(shù)難度,釀造條件要求,韶關(guān)收因?qū)Νh(huán)境要求嚴(yán)格的曲江區(qū)糧一個(gè)香型,堪稱(chēng)白酒中的液回業(yè)貴族香型!
其它香型酒:不屬以上四種香型而又沒(méi)有給定香型名字的為專(zhuān)白酒,暫時(shí)統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒.如董酒(藥香型)、信賴(lài)景芝(芝麻香)、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型,他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。 藥香型:以貴州董酒為代表
鳳香型酒:以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表:這種香型的白酒,以高粱為原料,是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑,采用續(xù)馇配料,土窖發(fā)酵(窖齡不超過(guò)一年),酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主,酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色,清澈透明,醇香秀雅,甘潤(rùn)挺爽,諸味諧調(diào),尾凈悠長(zhǎng)。鳳香型既不同于濃香型又不同于清香型,而是兼具兩種香型的特點(diǎn)與一體:清而不淡,濃而不釅。
濃香型酒:例如瀘州老窖,五糧液酒屬此類(lèi)之代表,它們的主要特征是:窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協(xié)調(diào),尾凈余長(zhǎng)。它以乙酸乙酯為主體香,乙酸乙酯含量比其他香型白酒含量高得多。很受消費(fèi)者喜愛(ài),這種香型酒在市面上較多,貴陽(yáng)大曲、習(xí)水大曲,鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。