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土方開挖是上海工程初期以至施工過程中的關(guān)鍵工序。將土和巖石進(jìn)行松動(dòng)、浦東破碎、土方挖掘并運(yùn)出的挖運(yùn)工程。按巖土性質(zhì)，滿的追土石方開挖分土方開挖和石方開挖。意們

土方開挖按施工環(huán)境是上海露天、地下或水下，浦東分為明挖、土方洞挖和水下開挖分類。挖運(yùn)在水利工程中，滿的追土方開挖廣泛應(yīng)用于場地平整和削坡，意們水工建筑物（水閘、上海壩、浦東溢洪道、土方水電站廠房、泵站建筑物等）地基開挖，地下洞室（水工隧洞、地下廠房、各類平洞、豎井和斜井）開挖，河道、渠道、港口開挖及疏浚，填筑材料、建筑石料及混凝土骨料開采，圍堰等臨時(shí)建筑物或砌石、混凝土結(jié)構(gòu)物的拆除等。

土方開挖施工，包括松動(dòng)、破碎、挖裝、運(yùn)輸出渣等工序。石方開挖，除松軟巖石可用松土器以鑿裂法開挖外，一般需以爆破的方法進(jìn)行松動(dòng)、破碎。人工和半機(jī)械化開挖，使用鍬鎬、風(fēng)鎬、風(fēng)鉆等簡單工具，配合挑抬或者簡易小型的運(yùn)輸工具進(jìn)行作業(yè)，適用于小型水利工程。有些灌溉排水溝渠的施工直接使用開溝機(jī)，可以一次成形。大中型水利工程的土石方開挖，多用機(jī)械施工。

洞挖

一般常用鉆孔爆破法掘進(jìn)，用機(jī)械進(jìn)行挖裝、運(yùn)卸作業(yè)；也可采用全斷面隧洞掘進(jìn)機(jī)開挖隧洞；在土質(zhì)松軟巖層中可用盾構(gòu)法施工（見隧洞開挖、地下廠房開挖）。

水下開挖

可以采用索鏟、抓斗等陸上開挖機(jī)械，但通常多使用各式挖泥船，配合拖輪、駁船等水上運(yùn)輸設(shè)備進(jìn)行聯(lián)合作業(yè)（見疏浚）。

土方工程是建筑工程施工中主要工種工程之一，包括一切土（石）方的挖梆、填筑、運(yùn)輸以及排水、降水等方面。土方工程的工程量大，施工條件復(fù)雜，受地質(zhì)、水文、氣象等條件影響較大。因此，在組織土方工程施工 ，應(yīng)作好必要的工作，以確保工程質(zhì)量。