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價(jià) 格:面議
清香型白酒芬芳的昆明清香,甘潤爽口,安寧是冬蟲一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格,以山西杏花村的夏草信賴汾酒為代表,所以又叫“汾香型”。回收回收其特點(diǎn)是專業(yè)值:清香純正,諸味協(xié)調(diào),昆明余味爽凈。安寧它的冬蟲主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,從含酯量看,夏草信賴它比濃香型、回收回收醬香型都要低,專業(yè)值而且突出了乙酸乙酯,昆明但乳酸乙酯和乙酸乙酯的安寧比例協(xié)調(diào)。除此以外,冬蟲寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒,貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠家不多。
醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝,故又稱茅香型。這種酒,優(yōu)雅細(xì)膩,酒體醇厚,豐富,回味悠長。當(dāng)然,醬香不等于醬油的香味,從成分上分析,醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香,主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成,起呈香作用,所謂后香,是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成,對呈味起主要作用,是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。
米香型:以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表。口感風(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。 鳳香型:以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主,一定的乙酸乙酯香氣為輔的復(fù)合香氣。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色,清亮透明,無懸浮物,無沉淀。口感甘潤挺爽,諸味諧調(diào),有余味。
其它香型酒:不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒,暫時(shí)統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒.如董酒(藥香型)、景芝(芝麻香)、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型,他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。 藥香型:以貴州董酒為代表