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我們除可以利用視覺、昆明聽覺、華區(qū)回收嗅覺、珍酒專業(yè)味覺、經(jīng)驗來感知白酒的豐富優(yōu)劣;通過視覺感知酒的色澤、狀態(tài)、保密掛杯性;通過聽聲音辨出酒的昆明清濁、新老;通過口味感知酒的華區(qū)回收粘稠、綿柔、珍酒專業(yè)爽滑等品鑒方法外。經(jīng)驗還可通過手捏、豐富搓等觸覺，保密感知酒度、昆明純固態(tài)發(fā)酵比例，華區(qū)回收及質(zhì)量檔次。珍酒專業(yè)但是，美酒的風味，在品鑒過程中，因受環(huán)境、健康、心理、習慣、嗜好的影響，也會有所不同。

葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份，葡萄酒是否受年份的影響是因地而異的。好的葡萄酒談及年份才有意義。普通的餐酒基本上無所謂好年份及壞年份的區(qū)別，價格每年都基本穩(wěn)定。

葡萄酒的陳年能力對收藏愛好者來說極其重要，一般來說舊世界的紅酒比新世界的紅酒更具陳年能力，當然你也不能拿美國的膜拜酒來比。

年份酒，所謂年份酒，是指窖藏時間達到一定年份的白酒。而年份是指酒從原料生產(chǎn)出來原酒，經(jīng)過儲存陳釀、勾兌成品的時間，即陳釀時間。俗話說“酒是陳的香”,也是，白酒儲存的時間越長，白酒品質(zhì)越好，價格也就越高。

舊世界的葡萄酒通常都有等級劃分，比如法國AOC、VDP這個兩個級別的酒，通常情況下等級高的價格比等級低的高。而新世界的葡萄酒等級制度也在逐步完善。

葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份，葡萄酒是否受年份的影響是因地而異的。好的葡萄酒談及年份才有意義。普通的餐酒基本上無所謂好年份及壞年份的區(qū)別，價格每年都基本穩(wěn)定。