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橫油煙管道清洗：

建議每半年清潔一次。濟(jì)南據(jù)消防部門統(tǒng)計，市廚善盡餐飲場所發(fā)生火災(zāi)，房排服務(wù)多半是煙系由于廚房部位引發(fā)，而此類火災(zāi)絕大部分是統(tǒng)清由于操作過程中火焰或火星引燃灶臺、煙道等處油漬造成的洗盡。一旦火勢蔓延，濟(jì)南危及燃?xì)夤芫€、市廚善盡液化氣鋼瓶，房排服務(wù)將造成嚴(yán)重后果。煙系消防部門提示，統(tǒng)清飯店要配備足夠的洗盡滅火器、滅火毯等消防設(shè)施，濟(jì)南一旦油鍋發(fā)生火災(zāi)，市廚善盡可把鍋蓋蓋在鍋上，房排服務(wù)或用滅火毯、厚重衣物覆蓋在鍋上隔絕空氣滅火，也可迅速向鍋中放入大量青菜冷卻滅火，不要用水撲救油鍋。煙道起火可利用滅火器進(jìn)行撲救，避免火勢擴(kuò)大，并立即撥打119報警。

風(fēng)機(jī)盤管清洗的必要性 中央空調(diào)風(fēng)機(jī)盤管使用一段時間后，翅片與葉輪上會積有灰塵與病菌，當(dāng)灰塵達(dá)到一定厚度時，翅片散熱效果將會受到影響，從而導(dǎo)致房間溫度達(dá)不到要求。此外，長期不清洗的風(fēng)機(jī)盤管會滋生多種病菌，這些病菌會引起人體呼吸道疾病，所以舒適100網(wǎng)專家建議您應(yīng)定期清洗風(fēng)機(jī)盤管。 機(jī)盤管清洗的好處 風(fēng)機(jī)盤管系統(tǒng)的清洗是管道清洗的其中一部分，包括回風(fēng)，送風(fēng)以及小翅片等部件。

清洗風(fēng)機(jī)盤管的益處如下：清除送、回風(fēng)系統(tǒng)中、灰塵，改善室內(nèi)空氣質(zhì)量；降低變風(fēng)量空調(diào)機(jī)組的風(fēng)阻，提高熱交換效率，增加送風(fēng)量，節(jié)省能源；降低運(yùn)行成本，提升資產(chǎn)價值；定期對風(fēng)機(jī)盤管系統(tǒng)維護(hù)，延長機(jī)組使用壽命。 風(fēng)機(jī)盤管清洗的方法 風(fēng)機(jī)盤管的清洗方法一般分為干式清洗法和濕式清洗法：干式清洗法主要通過吸塵清洗來維護(hù)風(fēng)機(jī)盤管的清潔，清洗的周期和頻率一般為每個月一次，清洗過程不使用。

三、風(fēng)機(jī)清洗：風(fēng)機(jī)分為離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)、滾筒式風(fēng)機(jī)。風(fēng)機(jī)經(jīng)過長時間運(yùn)行后，扇葉會積上油污而變得厚重，其內(nèi)部由于沉積油污導(dǎo)致空間變小。致使排風(fēng)效果差，使用效率低。專業(yè)技術(shù)人員對其拆解清理其扇葉及其內(nèi)部的油泥，清理風(fēng)機(jī)需要經(jīng)驗豐富的專業(yè)人員操作，確保清洗后風(fēng)機(jī)正常運(yùn)行。

四、油煙凈化器清洗：如今市場大多使用高壓靜電式油煙凈化器，里面有極板、過濾網(wǎng)等主要零部件。凈化器經(jīng)過長時間使用后，極板和過濾網(wǎng)上都會積上大量油污，致使油煙凈化效果變差，通風(fēng)效果受到影響。清洗油煙凈化器由經(jīng)驗豐富的專業(yè)人員操作，使用除油劑浸泡，其他不同類型的油煙凈化器我們有獨特的方法清洗。

飯店油煙管道的作用

在風(fēng)機(jī)的吸引力下，飯店油煙經(jīng)過煙罩進(jìn)入油煙管道，經(jīng)過餐飲油煙凈化器凈化，在經(jīng)過風(fēng)機(jī)，終排放到室外空氣中，整個過程都是油煙管道連接的，所以說煙道是整個餐飲油煙排放的核心和連接體。

油煙管道容易積累油污

飯店的油煙嚴(yán)重，尤其是湘菜、川菜等一些重油重火候菜系的油煙更為嚴(yán)重，這些油煙經(jīng)過煙道，一部分通過空氣凈化器凈化之后排放到室外空氣了，而另一部分在經(jīng)過管道的時候就留在了管道內(nèi)部。油煙的黏性大，日積月累下來油煙管道中就會積累厚厚的一層油煙。

飯店油煙管道積累油煙的危害

煙道內(nèi)部積累大量油煙，首先是隱患，油污是易燃體，而且煙道下面就是爐灶等高溫加熱的灶具，新聞中報道餐館失火，十有八九就是因為管道內(nèi)部油煙積累造成的。第二，大量的積累油煙，會嚴(yán)重影響了排風(fēng)的效果，終影響廚房的油煙環(huán)境。第三，油污積累容易滋生，長期不清洗的滋生相當(dāng)可怕。所以很多飯店會選擇1個月或者2到3個月清洗一次油煙。