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大曲又稱塊曲或磚曲，主要是以大麥、小麥、豌豆等為原料，經(jīng)過粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，是一種多元微生物的混合曲。按照培制酒曲的控制溫度，大曲又有高溫曲、中溫曲和低溫曲之分。由大曲釀造的酒口味醇厚，曲香濃郁，但是用曲量比較大，出酒率低。小曲 又稱藥曲、餅曲等，主要是用米粉或米糠為原料，添加少量中藥材或辣蓼草，接種曲母培養(yǎng)制成的。它的特點是顆粒小，本身就具有糖化和發(fā)酵的雙重作用，適用于中國南方的氣候條件。由其釀造的白酒，口味偏醇甜，氣味較清淡。不過這種曲的出酒量高，糧食消耗量比較少。 那43度與53度飛天茅臺之間有什么區(qū)別，大家都知道年份越長的茅臺酒越香、越珍貴，因為隨著時間變長，酒的酯化效應(yīng)就越來越好，酒體也就逐漸微黃，酒液也就越來越醇。但這只存在于高度酒，如是低度酒那酯化效應(yīng)不好，隨著時間推移，那口感就會變差，也就逐漸失了收藏價值，所以在收藏市場上很少見到低度酒的身影 。簡單舉例就能知道陳放十年的對醬香型白酒的提升究竟有多大，方法就是直接同時品評年份相隔十年的同一款酒，從顏色、香氣和味道等方面來作比較。 茅臺鎮(zhèn)的無牌散茅臺（陳年老酒），這里不說哪一家產(chǎn)的，不過酒質(zhì)是不錯的。從他家的醬香型白酒總選出了年份為十年的和當(dāng)年出產(chǎn)的來做品評。首先，從外觀上來看，新酒幾乎就是透明無色，酒花細膩，持續(xù)時間不長，掛杯一般；而年份十年的酒酒體已經(jīng)比較黃了，能夠比較明顯地看出來，酒花很厚時間明顯要長，掛杯很明顯。 接著，聞香。新酒帶有正統(tǒng)的醬香，酒精味非常淡；十年年份酒醬香突出，幾乎聞不到酒精味。**，品嘗。新酒入口有些辣、比較刺激，醬味在入口后中段涌出，咽下后嘴角生津伴有回甜和焦糊味；陳放十年的酒入口很柔很順、但又不失醇厚，中段能夠感受到醬味爆出，滿口皆香，咽下后酸甜苦味層次遞出略微的焦香隨之而來，打嗝滿口醬味。

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“冬蟲夏草煙”于2012年投進本地商場，一經(jīng)面市便引起了零售商家和花費者的高度注重。在極短的時間內(nèi)，該品牌體現(xiàn)出了杰出的動銷氣勢，在二類低焦卷煙品牌中體現(xiàn)非凡。這一方面得益于“冬蟲夏草煙”明顯的商品賣點：天然純潔，長命延綿，香氣豐厚、細膩、流通，處處滲透著“低焦、低害”的安康花費理念；另一方面得益于其優(yōu)異的品牌戰(zhàn)略：“蟲草”在低焦油卷煙商場尚未被干流品牌注重之前，就搶先大力發(fā)展低焦油卷煙，在低焦油卷煙研制方面積累了一些關(guān)鍵技術(shù)，并形成了一些競賽優(yōu)勢，敏捷生長為國內(nèi)低焦油卷煙商場**競賽力的代表品牌之一，被譽為國內(nèi)低焦油卷煙商場的“標(biāo)桿”。到當(dāng)前，“冬蟲夏草煙”品牌宗族的商品系列現(xiàn)已覆蓋了8毫克、6毫克、5毫克、3毫克、1毫克等多款獨具特征的低焦油低損害卷煙商品，“冬蟲夏草煙”品牌的低焦油低損害宗族不斷得到了壯大，并逐步形成了別出心裁的低焦油低損害中式卷煙品類。作為具有明顯特征的低焦卷煙品牌，“冬蟲夏草煙”遵循傳統(tǒng)蟲草卷煙的個性特征，承載著更多的新穎元素，在二類低焦卷煙商場發(fā)明了奇觀。2013年，該品牌在本地商場覆蓋率到達，上柜率到達80%，