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價(jià) 格：面議

白酒是韶關(guān)始興我國的傳統(tǒng)而獨(dú)具的產(chǎn)品。釀造工藝豐富多彩，燕窩釀制的回收酒風(fēng)格千姿百態(tài)。為了加強(qiáng)管理，線客提高質(zhì)量，解答相互學(xué)習(xí)，韶關(guān)始興做好評比，燕窩結(jié)合我國國情，回收于60年代中期，線客對我國白酒的解答香型進(jìn)行了較系統(tǒng)的研究，通過對酒內(nèi)香味成分的韶關(guān)始興剖析，香氣成分與工藝關(guān)系的燕窩研究，并經(jīng)釀酒界和專家認(rèn)可。回收于1979年的線客第三屆全國評酒會上實(shí)施按香型進(jìn)行評比。自此。解答白酒的香型遂為國內(nèi)廣大消費(fèi)者接受。

醬香型 ：以貴州茅臺、貴酒為代表。又稱茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長久等特點(diǎn)。 清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 濃香型：以四川瀘州老窖為代表。又稱瀘型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。

其它香型酒：不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒，暫時(shí)統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．如董酒（藥香型）、景芝（芝麻香）、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。 藥香型：以貴州董酒為代表

清香型酒：這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒、河南寶豐酒是這類香型的代表。其它如特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 米香型酒：如桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于此類白酒，以清，甜、爽、凈見長，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。如果聞香的話，有點(diǎn)象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。