價 格：面議

勾兌與調(diào)味是鄭州一個整體，功能各不相同，醬香酒液常說：“增香在發(fā)酵；提香再蒸餾；成形再勾兌；風(fēng)格在調(diào)味”。型調(diào)因此，歡迎勾兌與調(diào)味是電訂相輔相成，調(diào)味是鄭州對基酒精加工，用微量調(diào)味酒彌補基酒香氣和口味欠缺，醬香酒液是型調(diào)非常精細而微妙的工作。澀、歡迎苦、電訂糊與油不能共處；太麻的鄭州酒用酸酒解；澀+焦糊+曲香+苦=陳；油味+糊味+酸味=厚酒；帶油味、糊味的醬香酒液酒，用不苦的型調(diào)一輪次酒解，變成厚酒霉味酒可增加陳味。歡迎

總之，電訂整個醬香型白酒勾調(diào)過程是以酒勾酒，以酒調(diào)酒。終要求其色清亮、清澈透明，無浮懸物，無渾濁，無沉淀，不顯霧色，微黃。其醬香濃郁突出，陳香典型，芳香悅?cè)?，曲香突出。其味入喉甘冽，尾凈余香，酒體醇厚，后味怡暢，香味協(xié)調(diào)，回味悠長。

大批量勾兌后，經(jīng)攪拌均勻，取出少量與小樣勾兌試驗的樣品進行對照品評驗證。如有出入，應(yīng)分析原因，做出必要的調(diào)整，使之達到感官和理化標準。

醬香型的白酒自身味道很重，如果將其用作基酒往往會蓋過其他酒的風(fēng)味。所以用醬香白酒進行調(diào)酒普及度并不高。