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燕窩是清遠一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔鮮、燕窩擁海藻和柔軟植物織維混合它們的蟲草羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所?；厥杖藗儼堰@種燕窩取下來，機構經(jīng)過提煉、良好選揀就成為名貴的清遠燕窩。

燕窩中的燕窩擁主要營養(yǎng)成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸（賴氨酸），蟲草3種條件性必需氨基酸，回收而人體需要的機構必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。良好

冬蟲夏草均為野生，清遠生長在海拔3000米至5000米的燕窩擁高山草地灌木帶上面的雪線附近的草坡上。其形體如老蠶，蟲草表面黃棕色，背部有許多皺紋，腹部有足八對；其斷面呈白色或略黃，周邊深黃色；體長六厘米，直徑約三毫米，很像一棵草。每年五月中下旬，當冰山上的冬雪開始融化，氣候轉暖的時候，草蝙蝠蛾的幼蟲破土而出，開始活動，在山上的腐殖質中爬行，待頭向上爬至蟲體直立時，寄生在蟲頭頂?shù)木唛_始生長，菌孢開始長時蟲體即死，菌孢把蟲體做為養(yǎng)料，生長迅速，蟲體一般為四至五厘米，菌孢之內即可長至蟲體的長度，這時的蟲草稱為“頭草”，質量；第二天菌孢長至蟲體的兩倍左右，稱為“二草”，質量次之；三天以上的菌孢瘋長，采之無用。

毛燕的名稱是由于燕窩采摘后，未經(jīng)過加工或處理，呈現(xiàn)出夾雜一些燕毛的形態(tài)而來的。毛燕主要被加工成燕盞、燕條和燕角。而草燕主要以尼龍草為主，可食用部分的燕窩多有雜質，口感粗糙。草燕主要被加工成燕碎、燕餅等。

我公司專門從事燕窩回收服務，燕條、燕碎、燕餅、燕角有些是毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過程中形成的，其營養(yǎng)價值與燕盞相當；而有些是由草燕經(jīng)過加工制作的。其營養(yǎng)價值與燕盞相當，只是賣相不同。