喜宴接待 DATE: 2024-11-25 06:48:04
價 格：500
婚宴接待 喜宴接待
本公司承接各種中、喜宴接待高、喜宴接待低端宴席。喜宴接待在家在外辦酒席，喜宴接待您只要一個電話，喜宴接待剩下全部交給我。喜宴接待我們有專門的喜宴接待策劃、服務團隊能夠給與您超享受的喜宴接待服務！
一、喜宴接待接受訂單
1、喜宴接待注意宴會日期、喜宴接待時間、喜宴接待地點、喜宴接待菜品的喜宴接待標準，有無客戶特殊要求及桌數(shù)。喜宴接待
2、向廚房下單，字跡清楚，數(shù)字準確。
二、出備品
餐巾紙、一次性手套、牙簽、垃圾袋、備好臺布及相應餐具。
三、與客戶溝通接待相關事項
1、確定宴會日期、時間、地點、菜品的標準，有無客戶特殊要求及桌數(shù)。
2、確定上菜的時間及細節(jié)程序
3、確定宴會場地的擺桌方式
四、布置廳面
1、根據(jù)客人要求對廳面進行布置
2、放好指示牌和禮臺配合婚慶公司及客人布置餐廳
五、接待宴會
1、設定早班人員，具體負責廳面的照明、空調開啟工作
2、酒水、飲料與客戶的核對和協(xié)助客人的相應場地布置(如擺糖、酒水飲料等)，廳面的衛(wèi)生清理工作，滿足宴會客人的相應合理要求
3、其他服務員到崗后由當班領導對廳面工作進行分配。分配好相應負責區(qū)域后再對一下工作進行分配：
①交杯酒
②筷子
③備用餐具
④餐巾紙、牙簽、一次性手套、牙簽、垃圾袋
⑤菜品配料
4、協(xié)助客人入座