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價 格:面議
酒用香精一般是尉氏以脫臭食用酒精和蒸餾水為溶劑,根據(jù)酒生產(chǎn)所需,縣香信譽用多種酒用香料進行科學配比和精心勾兌而成。料廠
酒用香精適量添加于酒中能明顯提高酒的誠信口感、質(zhì)量和檔次。合作并且可以大量減少固態(tài)基酒用量,保證從而降低酒的尉氏生產(chǎn)成本。
酒用香精的縣香信譽添加用量范圍一般在1%~5%左右,而具體的料廠用量應根據(jù)實際工藝和原料的質(zhì)量進行試驗調(diào)整。
醬香型
亦稱茅香型,誠信此類酒的合作風格是醬香突出、幽雅細膩、保證低而不淡、尉氏香而不艷、縣香信譽酒體醇厚、料廠回味悠長,其成分中,芳香物質(zhì)含量高,種類多。其主體香氣主要由芳香族化合物和部分酯類組成,低沸點的酯類、醇類和醛類為前香,起呈香的作用;高沸點的酸類為后香,起呈味作用。起留香作用的苯乙醇的含量比清香型和濃香型高三倍。
此香型香精的主香劑是4-乙基愈創(chuàng)木酚、苯乙醇、香茅醛、丁香酸、阿安息酸、3-羥基-2-丁酮。
醬香型酒被稱為酒中之國寶,其代表為貴州茅臺酒。
主要由主香劑、助香劑和定香劑組成,主香劑揮發(fā)性高、香氣時間短和香氣突出,助香劑的作用是輔助主香劑的不足,讓酒香更純正、濃郁、清雅和細膩等等,定香劑讓酒杯留香持久,回味悠長。安息香香膏、肉桂油等香料均可作定香劑。其成分是酯類、酸類、醇類及羰基化合物類,酒用香料應品質(zhì)優(yōu)良,符合食品衛(wèi)生要求。
白酒用香精
清香型此類香型的香精是根據(jù)其風格的清香純正、清香芬芳、醇和綿軟、諸味諧調(diào)、余味爽凈來配制。其主體香氣以乙酸乙酯和乳酸乙酯為主,丁二酸二乙酯的含量比其它香型要高,總酯含量比濃香型和醬香型相對較低。另外還含有較多的多元醇、丁二酮、2,3-丁二醇等芳香物。此香型香精的主香劑是乙酸乙酯和乳酸乙酯等。清香型酒代表著傳統(tǒng)的白酒風格,代表酒為汾酒。