廣元?dú)庹{(diào)冷庫設(shè)計(jì)安裝，期待為您效勞 DATE: 2024-11-24 23:09:34
價(jià) 格：面議
冷庫中產(chǎn)生異味的廣元原因 所謂異味，即冷庫中的氣調(diào)期待烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的冷庫勞變化，產(chǎn)生一種不正常的設(shè)計(jì)氣味，天長日久，安裝這種氣味就粘附于冷庫的為效墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。廣元 冷庫中產(chǎn)生異味，氣調(diào)期待一般說來有以下幾個方面的冷庫勞原因： 冷庫在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，設(shè)計(jì)如變質(zhì)的安裝蛋、肉、為效魚等。廣元 存放過魚的氣調(diào)期待冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、冷庫勞蛋或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。
要使氣調(diào)庫達(dá)到所要求的氣體成分并保持相對穩(wěn)定，除了要有符合要求的氣密性庫體外，還要有相應(yīng)氣體調(diào)節(jié)設(shè)備、管道、閥門所組成的系統(tǒng)，即氣調(diào)系統(tǒng)。整個氣調(diào)系統(tǒng)包括脫氧機(jī)或制氮系統(tǒng)、二氧化碳脫除系統(tǒng)、乙烯脫除系統(tǒng)、溫度、濕度及氣體成分自動檢測控制系統(tǒng)。
制氮系統(tǒng)
制氮機(jī)大體上經(jīng)歷了催化燃燒制氮→碳分子篩吸附制氮、中空纖維膜分離制氮、以及真空低壓吸附脫氧制氮（即VSA）的發(fā)展過程。普遍采用碳分子篩、中空纖維膜分離制氮及VSA制氮。
空氣氧化去除法是利用乙烯在催化劑和高溫條件下與氧氣反應(yīng)生成二氧化碳和水的原理去除乙烯，與高錳酸鉀去除法相比其投資費(fèi)用高，但因具有以下明顯優(yōu)點(diǎn)為人們所接受：
(1)除乙烯效率高，可除去庫內(nèi)氣體中所含乙烯量的99%，可將貯藏間內(nèi)乙烯濃度控制在l—5μL/L；
(2)減少水果霉變，在去除乙烯同時(shí)，能對庫內(nèi)氣體進(jìn)行高溫；
(3)一機(jī)多用，去除乙烯同時(shí)，還能除掉水果釋放的芳香氣體，減輕這些氣體對水果產(chǎn)生催熟作用的不良影響。
較為先進(jìn)的臭氧除乙烯技術(shù)正逐步取代高溫催化型乙烯機(jī)，這種除乙烯技術(shù)的優(yōu)勢是在低溫狀態(tài)下工作，不會引起庫溫的波動，同時(shí)耗電僅為500瓦，是高溫催化型乙烯機(jī)能耗的1/10
加濕系統(tǒng)
與普通果蔬冷庫相比，由于氣調(diào)貯藏果蔬的貯藏期長，果蔬水分蒸發(fā)較高，為抑制果蔬水分蒸發(fā)，降低貯藏環(huán)境與貯藏果蔬之間的水蒸氣分壓差，要求氣調(diào)庫貯藏環(huán)境中具有的相對濕度，這對于減少果蔬的干耗和保持果蔬的鮮脆有著重要意義。一般庫內(nèi)相對濕度能保持在90%—95%之間。
常用的氣調(diào)庫加濕方法有以下幾種：
(1)地面充水加濕；
(2)冷風(fēng)機(jī)底盤注水；
(3)噴霧加濕；
(4)離心霧化加濕；
(5)超聲霧化加濕。