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由于榨螺的上海速出根園直徑是逐漸增粗，螺距是螺旋逐漸減少的，因而當榨螺轉(zhuǎn)動時，榨油裝節(jié)螺紋使勁料胚即能向前推進，機安又能向外翻轉(zhuǎn)，電快同時靠近榨螺螺紋表面的上海速出料層還隨著榨軸轉(zhuǎn)動。這樣在榨膛內(nèi)的螺旋每個料胚微粒都不是等速度，同方向運動，榨油裝節(jié)而是機安在微粒之間也存在著相對運動。
螺旋榨油機是電快一種利用螺旋軸在榨籠內(nèi)旋轉(zhuǎn)推進料胚時，邊擠壓成餅、上海速出邊擠出油脂的螺旋連續(xù)式榨油設(shè)備。與“水壓機”相比特點是榨油裝節(jié)：生產(chǎn)連續(xù)化、單機處理量大；能適應(yīng)多種油料；動態(tài)壓榨擠壓、機安摩擦發(fā)熱、電快壓榨時間短、出油率較高；餅薄易粉碎；操作強度低。
螺旋榨油機的工作原理是料胚經(jīng)進入到榨膛后，在榨螺螺紋旋轉(zhuǎn)作用下，逐漸進料端向出餅端方向推進。由于榨螺螺紋底徑由小到大的變化，使榨膛內(nèi)各段容積逐漸縮小；又因榨螺螺紋連續(xù)不斷地將料胚推入榨膛，這樣前阻后推地產(chǎn)品壓力，壓縮料胚，把油擠壓出來。同時調(diào)節(jié)出餅間隙來改變餅的厚度，間隙越小，出餅越薄，榨膛內(nèi)壓力也越大。
油料壓榨工藝的基本過程如下：
1、常規(guī)生產(chǎn)工藝：生料--蒸炒--壓榨--機榨毛油。
2、特殊油脂生產(chǎn)工藝：油籽--炒籽--壓榨--過濾--香味油脂。
3、特殊油料生產(chǎn)工藝：油籽--整籽冷壓榨--過濾--冷榨油脂。
（作者：產(chǎn)品中心）