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價(jià) 格：面議

大曲醬香一至七輪次基酒的鶴壁酒精度和基本感官上各有特色，但又緊密相關(guān)，醬香酒液其酒精度基本在52.0%vol以上，型調(diào)在色、生產(chǎn)手批香、廠家廠味等感官上體現(xiàn)了醬香輪次酒所獨(dú)有的鶴壁排它性、融合性、醬香酒液復(fù)雜性和多樣性。型調(diào)香型酒分為窖面、生產(chǎn)手批醬香、廠家廠酸甜、鶴壁窖底等，醬香酒液等級(jí)可分為優(yōu)級(jí)、型調(diào)一級(jí)、生產(chǎn)手批二級(jí)等。廠家廠

恰到好處的調(diào)味，通常能夠享受和體會(huì)到醬香酒神秘的曲香、芳香、陳香等韻味。正確運(yùn)用調(diào)味方法，可以更好地發(fā)揮調(diào)味酒的作用，這需要在實(shí)踐中不斷探索研究，常用的調(diào)味方法有逐一調(diào)味法、多種調(diào)味法和綜合調(diào)味法，調(diào)味酒的比例在萬(wàn)分之一到千分之一之間。

總之，整個(gè)醬香型白酒勾調(diào)過(guò)程是以酒勾酒，以酒調(diào)酒。終要求其色清亮、清澈透明，無(wú)浮懸物，無(wú)渾濁，無(wú)沉淀，不顯霧色，微黃。其醬香濃郁突出，陳香典型，芳香悅?cè)?，曲香突出。其味入喉甘冽，尾凈余香，酒體醇厚，后味怡暢，香味協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)。

醬香型白酒的勾兌是指把窖貯到一定期限的各輪次醬香、窖底、醇甜、混合四大類型的單型酒恰到好處地?fù)胶系揭黄穑顾鼈兊母髯缘奈⒘砍煞輳闹械玫窖a(bǔ)充、抵銷、轉(zhuǎn)換，從而形成醬香型白酒應(yīng)當(dāng)具有的獨(dú)特風(fēng)格。