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價(jià) 格：面議

可能有人會(huì)覺(jué)得多花點(diǎn)錢買一瓶老酒特別不劃算，昆明但是晉寧價(jià)回酒如果有一些收藏家或者愛(ài)酒的愛(ài)好者買的話，就不會(huì)有這個(gè)問(wèn)題了。區(qū)高首先，收老從事老酒回收行業(yè)的誠(chéng)合人很多，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)發(fā)展前景挺好的作互，想通過(guò)這種方式賺錢的利互人也很多，但是昆明在老酒回收的過(guò)程中有一些注意事項(xiàng)，否則，晉寧價(jià)回酒他們的區(qū)高交易可能會(huì)受到影響。

其實(shí)對(duì)于任何一個(gè)買家來(lái)說(shuō)，收老他們都是誠(chéng)合特別厲害的鑒定師，他們買了一些酒之后，作互就會(huì)知道酒的利互年份，知道物流是昆明真是假。同時(shí)，他們將能夠知道這是什么樣的酒，以及是否有一些相應(yīng)的客戶群體，不過(guò)這些都是在這個(gè)行業(yè)待了幾年后獲得的經(jīng)驗(yàn)，所以想要在這個(gè)行業(yè)更好的發(fā)展，就必須在這個(gè)行業(yè)待一段時(shí)間，學(xué)會(huì)發(fā)展自己的人脈，一個(gè)是客戶的人脈。買了一些老酒之后，你需要有一些銷售渠道和群體。另外就是有自己的眼線，可以適當(dāng)買點(diǎn)酒。

一般在一些酒吧或者酒店回收老酒還是比較常見(jiàn)的，所以在這些地方發(fā)展眼線比較好，不過(guò)發(fā)展也在進(jìn)行中，老板肯定不知道，不然可能會(huì)出一些問(wèn)題，有些工人，廚房助理或者清潔工可以隨意選擇，所以要訓(xùn)練他們知道什么樣的酒是有價(jià)值的。只有這樣，才能更好地解決此類問(wèn)題。

茅臺(tái)酒越老越黃，酒質(zhì)就越好？其實(shí)這種觀點(diǎn)并不完全準(zhǔn)確。在復(fù)雜的釀造過(guò)程中以及漫長(zhǎng)的貯存歲月里，茅臺(tái)酒的色澤是在不斷發(fā)生變化的。

茅臺(tái)酒剛出廠時(shí)，顏色是微黃、近乎透明的；貯藏三五年，漸漸變成淺黃色；貯藏十幾年，變成金黃色；貯藏幾十年，變成琥珀金色；時(shí)間再久遠(yuǎn)一些，有可能露出微綠的色澤。不過(guò)，很老年份的淡綠色茅臺(tái)酒存世量非常少，普通人難得一見(jiàn)。

茅臺(tái)酒色澤變化的過(guò)程非常復(fù)雜，釀酒原料（如高粱里的花青素）、制酒工藝?yán)锏摹懊览路磻?yīng)”（又稱為“非酶棕色化反應(yīng)”）、微量成分（酯類、雜醇油或類黑精色素），以及儲(chǔ)存時(shí)間等，都是酒液變色的因素。

“回收”老酒有什么作用呢？

，回收老酒后可以再次出售。在中國(guó)人心目中，越陳年的東西價(jià)格越高，價(jià)值越高。比如說(shuō)陳皮、茶葉等等食材，也是越陳年越值得收藏，動(dòng)輒就是十年二十年的老陳皮、老茶葉，價(jià)格往往是以萬(wàn)打底。市面上有很多喜歡喝老酒的人群，老酒的滋味比起新酒更加醇厚，這是因?yàn)榫评锏拇碳ば晕镔|(zhì)已經(jīng)減少，取而代之的是濃烈的酒香，所謂酒越陳越香，挑剔的食客就愛(ài)喝老酒，也愿意花大價(jià)錢去購(gòu)買老酒來(lái)喝，只要能達(dá)到陳年老酒的級(jí)別，那基本不用愁沒(méi)有市場(chǎng)，不少土豪就喜歡買來(lái)品嘗。第二，老酒值得收藏。如今越來(lái)越多人肯定中國(guó)白酒的價(jià)值，作為已經(jīng)發(fā)展成熟的收藏門類，又是能喝的“古董”，喝一瓶少一瓶，特別是老酒，本來(lái)數(shù)量就比較少，其隱藏的價(jià)值不容小覷。如果能在酒還便宜的時(shí)候投資，留存著以后升值，發(fā)展空間還是很大的，所以很多人都愿意做“回收老酒”的生意。但收藏老酒，也有一些要求，如今中國(guó)的酒類收藏以白酒為主。雖然黃酒和白酒在儲(chǔ)存時(shí)間超過(guò)一定年限后，酒的口感和味道都會(huì)變得更加醇厚，酒香更加濃郁，但是黃酒放超過(guò)20年后，味道就會(huì)變得很難入口，已經(jīng)變質(zhì)。而白酒的酒精度數(shù)高，保質(zhì)期更長(zhǎng)一點(diǎn)，但是超過(guò)30年的白酒也不適合飲用了，更多的是作為收藏品來(lái)看待，沒(méi)人會(huì)去喝。

對(duì)于初入門的白酒收藏者，有什么建議？

初學(xué)者建議先確定是否真正熱愛(ài)中國(guó)的酒文化，收購(gòu)與收藏，販賣與品鑒，投資與欣賞，利益與交流都要弄清楚定好位再說(shuō)下一步，首先要確定是想收藏的是老酒還是新酒。老酒首先要選好喝的酒，品質(zhì)好的酒存放幾十年是增值的，品質(zhì)差的酒或酒精酒就是存放一百年也是酒精。好酒的價(jià)值是隨著時(shí)間遞增的，現(xiàn)在著手收集為時(shí)不晚，等待價(jià)值體現(xiàn)的時(shí)候，未來(lái)收獲滿滿，買貴了也不要緊，只要不買到假的就只輸時(shí)間不輸錢！因?yàn)槔暇剖且后w文物，老酒是一種國(guó)學(xué)！