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清香型白酒芬芳的昆明清香，甘潤爽口，富民是大重一種傳統(tǒng)的老白干風格，以山西杏花村的回收回收汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。專業(yè)值其特點是信賴：清香純正，諸味協調，昆明余味爽凈。富民它的大重主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，回收回收它比濃香型、專業(yè)值醬香型都要低，信賴而且突出了乙酸乙酯，昆明但乳酸乙酯和乙酸乙酯的富民比例協調。除此以外，大重寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒，貴州生產清香型白酒的廠家不多。

芝麻香型：以“一品景芝”系列酒為代表，于1957年發(fā)現。芝麻香型白酒是中國成立后兩大創(chuàng)新香型（芝麻香型與兼香型）之一。芝麻香型白酒是以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長，故有“一品三味”之美譽。是中國“十一大香型”中年輕的一個成員，同時也是釀造技術難度，釀造條件要求，對環(huán)境要求嚴格的一個香型，堪稱白酒中的貴族香型！

米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表?？诟酗L味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 鳳香型：以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔的復合香氣。酒質特點為無色，清亮透明，無懸浮物，無沉淀?？诟懈蕽櫷λ?，諸味諧調，有余味。

濃香型酒：例如瀘州老窖，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，尾凈余長。它以乙酸乙酯為主體香，乙酸乙酯含量比其他香型白酒含量高得多。很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大曲、習水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。