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價 格:面議
冷庫通風不暢,廣元溫、氣調濕度過大,冷庫賴致使霉菌大量繁殖,專業(yè)產(chǎn)生霉氣味。所信 冷庫制冷管道的廣元泄漏,制冷劑(氨)侵蝕到食品中導致異味產(chǎn)生。氣調 冷庫中溫度不下降,冷庫賴致使肉品變質腐壞產(chǎn)生腐敗味。專業(yè)這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結、所信凍透即轉庫貯藏。廣元 不同氣味的氣調食品存在一個冷庫庫房內防止冷庫異味產(chǎn)生的方法 入冷庫冷藏的食品,必須經(jīng)過檢驗,冷庫賴沒有變質的專業(yè)方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。所信
氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎上,增加氣體成分調節(jié),通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫后先 從休眠狀態(tài)蘇醒,這使果蔬出庫后保鮮期(銷售貨架期) 可延長 21~28 天,是普通冷藏庫的4-5倍。
要使氣調庫達到所要求的氣體成分并保持相對穩(wěn)定,除了要有符合要求的氣密性庫體外,還要有相應氣體調節(jié)設備、管道、閥門所組成的系統(tǒng),即氣調系統(tǒng)。整個氣調系統(tǒng)包括脫氧機或制氮系統(tǒng)、二氧化碳脫除系統(tǒng)、乙烯脫除系統(tǒng)、溫度、濕度及氣體成分自動檢測控制系統(tǒng)。
制氮系統(tǒng)
制氮機大體上經(jīng)歷了催化燃燒制氮→碳分子篩吸附制氮、中空纖維膜分離制氮、以及真空低壓吸附脫氧制氮(即VSA)的發(fā)展過程。普遍采用碳分子篩、中空纖維膜分離制氮及VSA制氮。
氣調庫壓力平衡系統(tǒng)
在氣調庫建筑結構設計中還必須考慮氣調庫的性。由于氣調庫是一種密閉式冷庫,當庫內溫度降低時,其氣體壓力也隨之降低,庫內外兩側就形成了氣壓差。
據(jù)有關資料介紹,當庫內外溫差l℃時,大氣將對圍護結構產(chǎn)生40Pa的壓力,溫差越大壓力差也越大。若不把壓力差及時消除或控制在一定的范圍內,將會使庫體損壞。為保證氣調庫性和氣密性,并為氣調庫運行管理提供必要的方便條件,氣調庫應設置壓力平衡系統(tǒng):閥、緩沖貯氣袋。閥是在氣調庫密閉后,保證庫內外壓力平衡的特有設施,它可以防止庫內產(chǎn)生過大的正壓和負壓,使圍護結構及其氣密層免遭破壞。