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油煙管道的沈陽沈北清洗周期
油煙管道中的重油煙會沉降在垂直煙道和水平煙道的彎頭處,少量的新區(qū)油煙會停留在垂直煙道的內壁上,不會同時形成。清洗如果清洗油煙管道的油煙時間少于半年,可以暫時不清洗外置的管道立式煙道,因為較輕的費用服務油煙已經被風機吸走了,所以不足半年的沈陽沈北油煙管道只需要清洗煙道的彎頭。一般情況下,新區(qū)建議每半年清洗一次油煙管道。清洗
徹底清洗廚房設備。油煙每次都要深度清洗保潔。管道因為這些連鎖飯店都是費用服務,都經營了很多年,沈陽沈北飯店生意都很好,新區(qū)后廚比較大,清洗廚房設備用久了都會產生大量油污。只是簡單的清洗油煙管道。廚房衛(wèi)生問題還是不能徹底解決。重點是煙罩表面,內外。墻面,地溝,灶臺下面,所有灶具都要徹底清洗。對平行油煙管道內部進行徹底清潔。采用的主要方法是專業(yè)人員進入油煙管道清洗內部進行清潔。對于排煙口窄小,人工無法進入油煙管道或由于油煙管道走身狹窄、人工觸及不到無法進行清潔,但又存在著重大隱患的,本公司可利用特殊設備進行清潔,不留死角,并可拍攝清潔前后的對比照片,打消客戶的疑慮和擔心,消除一切潛在的火災隱患。風機、風柜與油煙管道連接的方法一般有兩種情況:一種是用帆布相連的軟連接,而另一種是直接與油煙管道相連的硬連接??商峁└鼡Q風機、風柜連接帆布的服務。
油煙管道已經成為現(xiàn)在大型廚房設備中不可缺少的排煙設備,它的作用是將油煙通過油煙管道排出的功能。油煙管道使用時間長了,油污聚集在一塊,影響了廚房的排煙效果,應定期清洗油煙管道,廚房油煙管道的清洗馬虎不得,還需專業(yè)清洗公司進行深度清潔。
油煙管道清洗主要有以下幾種方法:
1、人工進入法:
對于大于40公分見方的平行油煙管道可以人工鉆進去進行清理,此法勞動強度較大,需要注意加強通風,配備低壓(36伏)照明電源。
2、拆卸法:
當油煙管道小于40公分見方時,人工無法進入時采用此法,技術人員根據現(xiàn)場實際情況,每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理,此法效果 好,難度較大,費用較高。
3、開孔法:
此法對于人工無法進入且拆卸較為困難的油煙管道采用此法,技術人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔,開孔大小、距離、數(shù) 量根據現(xiàn)場情況而定,油污清理完后將管道密封復原。
4、機器設備清洗法:對于油污較少清洗周期短的油煙管道清洗采用此法清理,先將管道內噴灑清洗劑,使油污軟化,再用30米長的電動軟軸刷將油污刷洗干凈。 此法使用于30公分見方的豎煙道,人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。
5、空降法:此法主要用于清洗50公分見方以上的豎油煙管道,技術人員先拆下管道的上截和下截,在油煙管道上方固定高空繩,系上帶,技術 人員從上至下清洗豎油煙管道內的油污。此法危險性較大,技術性強,費用較高,清理效果好。由于豎油煙管道一般積油較少一年清洗一次即可
油煙管道排煙不暢通3大原因和解決辦法
1、設計不合理:
因在開業(yè)裝修時預計的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值,后廚工作量增加,多臺灶同時作業(yè),原設計風機轉數(shù)低,排煙量小,導致排煙不暢。
解決方法:在排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機,提高排煙量;或更換大風量風機
2、設備陳舊老化:
部分老式排油煙設備排油煙罩老化,導致煙罩漏風,排煙量降低;排煙風機老化導致轉速降低,排煙量降低,老式排油煙設備的油煙管道都比較細(管徑約300mm*300mm),因長時間積存油垢又不方便清洗,也同樣導致排煙效果不好。
解決方法:沒別的好方法,查查到底哪的問題嚴重,查查煙罩、煙道是否漏風,可以緩解一些,如果還不行,一般風機的問題,那有可能就得換了,如果說降低費用的話,排油煙罩可以保留。
3、未定期清洗:油煙機在使用一段時間,油煙機葉輪、煙道上將粘有大量的油污,增加了葉輪的重量,這樣勢必增加了風輪轉動動能,使電機起動電流加大。機構曾經做過測試:長期未清洗的油煙機,在開機時的電流是正常值的3-6倍,這樣很容易燒毀電機,所以定期清洗油煙機,對電機是一個很好的保護作用,可以延長油煙機的使用壽命。油污粘住電機轉軸,加大了磨擦力,使電機負荷加大——費電。油污長期積累,發(fā)生氧化形成酸性物質,對油煙機進行腐蝕,生銹,加速油煙機老化。油污長期積累在油煙機內部和煙道內部,還將形成火災隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性,使排氣不暢通,增加了油煙在廚房空間上的擴散,危害人們健康。解決方法:定期清洗廚房排煙系統(tǒng)!