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液壓榨油機(jī)是昆明傳統(tǒng)的壓榨工藝與現(xiàn)代化技術(shù)的結(jié)合，具有操作簡單，液壓用方出油率較高，榨油作簡易損件更換少等特點(diǎn)，機(jī)生是產(chǎn)銷目前替代小磨香油手工操作設(shè)備，該機(jī)是售操將經(jīng)過熱炒后的油料直接加入料桶內(nèi)壓榨出油，工序簡單、單使快捷，昆明在用戶親眼目睹下加工出成品油(又稱放心油)。液壓用方純物理壓榨、榨油作簡不破壞油脂營業(yè)成份、機(jī)生天然無污染、產(chǎn)銷油質(zhì)純正、售操香味濃郁。單使
液壓榨油機(jī)是昆明用油傳遞壓力，使油料在靜態(tài)下受壓的榨油機(jī)。按油泵的動力來源有手動和電動兩種；按給坯餅施加壓力的方式可分為立式和臥式。立式液壓榨油機(jī)(圖1)底座上固定有1個油缸，缸中裝有圓柱狀活塞，活塞上部與承餅盤連成一整體。料坯經(jīng)預(yù)壓成圓餅，外套餅圈，以20～40個圓餅疊裝在承餅盤與頂板之間，餅與餅之間用帶孔的薄墊板分隔，驅(qū)動活塞上頂，產(chǎn)生壓力，壓榨料餅出油。
新型的液壓榨油機(jī)，已在各個方面改進(jìn)了過去了水壓榨油機(jī)的不足之處，單機(jī)用電非常少，占地只有幾平米，且與電腦控制器相連，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的自動化。該種榨油機(jī)繼續(xù)保持了水壓榨油機(jī)的構(gòu)造簡單，使用壽命長的優(yōu)點(diǎn)，所產(chǎn)的油品香味濃于一般榨油機(jī)，且在食用中不起沫，廣受消費(fèi)者的歡迎。
原料清理--破碎--蒸料（或者炒料）--裝機(jī)--全自動壓榨--自動出餅。該機(jī)型不僅提高了油品質(zhì)量，同時也提高了油餅質(zhì)量，更可喜的是油餅中含水率較高，副產(chǎn)品可以產(chǎn)出較大的經(jīng)濟(jì)效益（對于大豆油餅可是主產(chǎn)品）。
（作者：新聞中心）