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回轉(zhuǎn)火鍋是蕪湖務(wù)中國傳統(tǒng)火鍋借鑒日式回轉(zhuǎn)壽司的一種新型餐飲方式。同回轉(zhuǎn)壽司類似，回轉(zhuǎn)火鍋將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上，設(shè)備運輸帶圍繞餐廳的出售座位而行，顧客可根據(jù)個人喜好來選擇不同的意服食材。付款多為按位收費，蕪湖務(wù)顧客也可以另付費選擇特殊食材?；剞D(zhuǎn)火鍋

輸送鏈的設(shè)備維護。輸送鏈是出售容易出現(xiàn)磨損的部件之一，為了減少對鏈條的意服維護，采用板鏈式高強度耐磨鏈條，蕪湖務(wù)鏈條材料選用優(yōu)質(zhì)合金結(jié)構(gòu)鋼并經(jīng)特殊熱處理及拋光處理，回轉(zhuǎn)火鍋性能優(yōu)良，設(shè)備具有的出售精度和光潔度，確保穩(wěn)定，意服耐磨，提升輸送鏈條的使用壽命。為了延長鏈條使用壽命，采用了密封加油潤滑 裝置，該裝置可節(jié)能5～10%，同時又減少噪音。 傳動系統(tǒng)的維護。選用精密硬齒面減速器、重載彎板鏈與液力偶和器，使得驅(qū)動系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)相當緊湊，特別適應(yīng)于輸送機械驅(qū)動系統(tǒng)的動力傳遞，運轉(zhuǎn)更平穩(wěn)，噪音更低。

回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備可以讓食客清楚選擇想點的餐點，而不再只是看不到實際餐點的菜單。 點餐時食客不用再等待了；不用離開座位端盤取菜了，想吃多少就多少，不必擔心吃不完或吃不夠時還要再點餐一次。 單人單爐符合人們的衛(wèi)生習慣。

模式新穎：采用回轉(zhuǎn)機械輸送菜品，品種多樣，顧客不必再東奔西跑，僅此一項就足以引吸顧客眼球。 經(jīng)營定位靈活：回轉(zhuǎn)火鍋可分為全自助與半自助兩種，即可以按人計費也可按盤計費，服務(wù)操作流程簡單方便，不受地域限制，開店選址更加快速。 節(jié)約人力成本：采用回轉(zhuǎn)機械輸送菜品，無需點單，無需傳菜，節(jié)省人力成本，增加經(jīng)營利潤。