價(jià) 格：面議

白酒是韶關(guān)始興我國(guó)的傳統(tǒng)而獨(dú)具的產(chǎn)品。釀造工藝豐富多彩，海參回收釀制的專(zhuān)業(yè)值酒風(fēng)格千姿百態(tài)。為了加強(qiáng)管理，信賴(lài)提高質(zhì)量，韶關(guān)始興相互學(xué)習(xí)，海參回收做好評(píng)比，專(zhuān)業(yè)值結(jié)合我國(guó)國(guó)情，信賴(lài)于60年代中期，韶關(guān)始興對(duì)我國(guó)白酒的海參回收香型進(jìn)行了較系統(tǒng)的研究，通過(guò)對(duì)酒內(nèi)香味成分的專(zhuān)業(yè)值剖析，香氣成分與工藝關(guān)系的信賴(lài)研究，并經(jīng)釀酒界和專(zhuān)家認(rèn)可。韶關(guān)始興于1979年的海參回收第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上實(shí)施按香型進(jìn)行評(píng)比。自此。專(zhuān)業(yè)值白酒的香型遂為國(guó)內(nèi)廣大消費(fèi)者接受。

米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。 鳳香型：以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔的復(fù)合香氣。酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色，清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀?？诟懈蕽?rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，有余味。

其它香型酒：不屬以上四種香型而又沒(méi)有給定香型名字的白酒，暫時(shí)統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．如董酒（藥香型）、景芝（芝麻香）、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。 藥香型：以貴州董酒為代表

醬香型酒：所謂醬香，就是用淀粉反復(fù)發(fā)酵時(shí)發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長(zhǎng)，香而不艷，低而不淡。茅臺(tái)酒、郎酒、貴酒、黔春酒、水藝坊酒、炎臺(tái)酒、醬脈酒和國(guó)帥酒就屬此類(lèi)酒的典型代表，且具有隔夜留香、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。