價 格：面議

調(diào)理類

用途：用于菜品切配、長沙配料、手廚收上調(diào)制，具回價節(jié)假日也可儲藏常用用具、門免調(diào)料等。費(fèi)估

設(shè)備列舉：如調(diào)理柜、不休碗碟柜、長沙煙罩、手廚收上臺類、具回價節(jié)假日水池類、門免地溝篦子等。費(fèi)估

排煙系統(tǒng)系列

排煙是不休國家有規(guī)定的廚房設(shè)備中的重要一項(xiàng)。為了凈化空氣，長沙外排空氣的手廚收上凈化質(zhì)量也要符合國家標(biāo)準(zhǔn)，因此，具回價節(jié)假日此類設(shè)備必不可少。常見的設(shè)備有豪華煙罩，運(yùn)水煙罩，油煙凈化器，風(fēng)機(jī)等設(shè)備，此類的設(shè)備的安裝要根據(jù)燃?xì)庠O(shè)備的多少以及面積來測算，須大于燃?xì)庠O(shè)備面積的20%以上，才能保證空氣的質(zhì)量。衛(wèi)生部門也有專門的抽查檢測。

調(diào)理設(shè)備系列

此類設(shè)備數(shù)量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主。

炊事機(jī)械系列

這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類的設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)，攪拌機(jī)，和面機(jī)，壓面機(jī)，豆?jié){機(jī)，咖啡機(jī)，制冰機(jī)等產(chǎn)品，這些機(jī)械品牌種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據(jù)酒店的檔次需要來配備的。