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價 格:面議
清香型白酒芬芳的清遠清香,甘潤爽口,煙酒意服是禮品一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格,以山西杏花村的高價給滿汾酒為代表,所以又叫“汾香型”。回收其特點是清遠:清香純正,諸味協(xié)調(diào),煙酒意服余味爽凈。禮品它的高價給滿主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,從含酯量看,回收它比濃香型、清遠醬香型都要低,煙酒意服而且突出了乙酸乙酯,禮品但乳酸乙酯和乙酸乙酯的高價給滿比例協(xié)調(diào)。除此以外,回收寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒,貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠家不多。
酒的風(fēng)格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中。而我們?nèi)粘I钪姓劦骄频南阈?,均就白酒而言。對其它的有色酒及洋灑,為什么又不以香來劃分呢?因為有色酒,如葡萄酒,西方有一套完整的法?guī),從原料到工藝都嚴加規(guī)定。并在商標(biāo)上注明,消費者可以識別。因此,世界各國均采用或借鑒其辦法來進行管理。
馥郁香型:馥郁香型工藝,是對我國白酒傳統(tǒng)技術(shù)的繼承和發(fā)展,對推動我國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的進步具有重要的實踐意義。中國白酒泰斗沈怡方老先生對酒鬼酒和馥郁香型工藝給予了高度的評價:“雖然現(xiàn)在的香型比較多,但歸根到底主要還是濃、清、醬,而酒鬼酒將這三大香型集于一身,創(chuàng)造了馥郁香型,這是一個創(chuàng)新”。
白酒的香型分為:醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型、特香型白酒、和其它香型。(1993年國家又頒布了“兼香型”)前四種香型比較成熟,趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外,還有不少具有自己特點的好酒,其香氣,口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。