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。永安竹為高大、綠化生長迅速的竹種竹苗專業(yè)值禾草類植物，莖為木質。信賴分布于熱帶、永安亞熱帶至暖溫帶地區(qū)。綠化東亞、竹種竹苗專業(yè)值東南亞和印度洋及太平洋島嶼上分布集中，信賴種類也多。永安竹子的綠化地上莖木質而中空（我們稱為竹桿），它是竹種竹苗專業(yè)值從竹的地下莖（根狀莖）成簇狀生出來的。

矮小的信賴竹種，其桿高10～15厘米，永安的綠化竹種，其桿高達40米以上。竹種竹苗專業(yè)值成熟的竹生出水平的枝，葉片為劍形，有葉柄，幼株的葉直接從莖上生出。雖然某些種的莖稈生長迅速（每日可生長0.3米），但大多數(shù)種類僅在生長12～120年后才開花結籽。竹一生只開花結籽一次。

竹的地下莖（俗稱竹鞭）是橫著生長的，中間稍空，也有節(jié)并且多而密，在節(jié)上長著許多須根和芽。一些芽發(fā)育成為竹筍鉆出地面長成竹子，另一些芽并不長出地面，而是橫著生長，發(fā)育成新的地下莖。因此，竹子都是成片成林的生長。嫩的竹鞭和竹筍可以食用。用種子繁殖的竹子，很難長粗，需要幾十年的時間，才能長到原來竹子的粗度。所以一般都用竹鞭（即地下莖）繁殖，只要3-5年，就能長到規(guī)定的粗度。

竹實：竹開花后結實如麥，皮青色，內含竹米，味甜。《廣志》記載：“實可服食”。《本草綱目》：“竹實通神明，輕身”?！侗静菥V目拾遺》：“下積如神”(注：治)。近代研究證明，竹實的營養(yǎng)成分與水稻、麥、玉米相似，除富含淀粉、蛋白質、脂肪之外，還含有18種氨基酸，是一種可開發(fā)的藥膳資源。