價(jià) 格：面議

食堂廚房設(shè)備安裝的西安驗(yàn)收。無(wú)松動(dòng)、收購(gòu)手酒色環(huán)前傾等明顯質(zhì)量問(wèn)題，店廚廚房設(shè)備安裝同基層的具經(jīng)濟(jì)實(shí)連接必須符合*有關(guān)規(guī)范要求。廚具與基層墻面連接牢固，惠綠各種管線及檢測(cè)口預(yù)留位置正確，西安縫隙小于3毫米。收購(gòu)手酒色環(huán)廚具整體清潔、店廚無(wú)污染，具經(jīng)濟(jì)實(shí)臺(tái)面、惠綠門(mén)扇符合設(shè)計(jì)要求。西安配件應(yīng)齊全并安裝牢固。收購(gòu)手酒色環(huán)

炒爐：主要用于炒菜，店廚且單次炒菜的具經(jīng)濟(jì)實(shí)分量不多。炒爐一般有避火架、惠綠調(diào)味飯、炸籬架等配件。炒爐在燃燒方式上分大氣式、鼓風(fēng)式兩類(lèi)，。包括單眼大鍋炒爐、單炒單尾炒爐、單炒單炮臺(tái)炒爐、雙眼大鍋爐、雙炒雙尾單炮臺(tái)炒爐、雙炒雙尾雙炮臺(tái)炒爐。

燃?xì)馐焦娘L(fēng)蒸爐：此產(chǎn)品用水蒸汽來(lái)烹飪食物，食物擱放在蒸籠中。主要原理為爐頭對(duì)水膽進(jìn)行加熱，水膽中的水變成蒸汽后對(duì)食物進(jìn)行蒸煮。蒸爐均為自動(dòng)補(bǔ)水裝置，水膽有鋼板結(jié)構(gòu)和不銹鋼結(jié)構(gòu)兩種形式。此產(chǎn)品必須為鼓風(fēng)式結(jié)構(gòu)，以保證使用要求。爐具規(guī)格分為單頭蒸爐和雙頭蒸爐。有水膽的產(chǎn)品均設(shè)置有點(diǎn)火門(mén)、點(diǎn)火棒和自動(dòng)補(bǔ)水裝置。

油炸食品時(shí)，鍋里的油不應(yīng)該超過(guò)油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢(shì)過(guò)猛、油溫過(guò)高造成油鍋起火。