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空杯留香

當杯中酒喝干，新酒在杯子里的區(qū)劍留香很快就消失了，而老酒越陳在杯子里停留時間越長，老酒老酒空杯留香時間可長達兩三天?；厥?/p>

體驗

新酒是經(jīng)驗指剛生產(chǎn)出來的新酒，沒有經(jīng)過3-5年以上的貯藏，一些易揮發(fā)的物質(zhì)還保留其中，多喝會產(chǎn)生口干，想大量喝水。

飲后感

老酒則是經(jīng)過五年以上的貯藏，容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對人體的刺激少，有益于健康，不上頭、不口干，醉后恢復(fù)快。

一般情況下酒分為兩種，一種是釀造酒，度數(shù)比較低，比如說葡萄酒和啤酒，還有一種就是蒸餾酒，而這種蒸餾酒的度數(shù)就比較高了，比如說白酒和洋酒。

對于白酒和洋酒來說，都是屬于度數(shù)比較高的烈酒了，盡管他們的顏色不同，其實喝起來都是特別容易醉的，那么這個洋酒之所以會形成琥珀色，是因為在后天的時候有所添加。

防曬和防潮

??無論是原箱還是茅臺的散瓶，都不能放在陽光直射的地方，因為陽光直射或者儲存環(huán)境溫度過高，酒精容易揮發(fā)，酒體長期儲存容易變質(zhì)變味。

??由于原紙箱容易受潮，儲存時必須注意防潮，以保持環(huán)境干燥。

??正確的環(huán)境條件：溫度一般為15 -25度；濕度一般在60%-70%。