價(jià) 格：面議

飯店設(shè)備回收闡述酒店廚房設(shè)備所用廚房設(shè)備都是西安信經(jīng)商用廚房設(shè)備，和一般家庭用的酒店具廚房設(shè)備是完全不一樣的。一般包括幾個(gè)大類。手廚收誠(chéng)

爐具類：燃?xì)鉅t、營(yíng)變蒸柜、西安信經(jīng)電磁爐、酒店具紅外爐、手廚收誠(chéng)微波爐或電烤箱。營(yíng)變

處理加工類：和面機(jī)、西安信經(jīng)饅頭機(jī)、酒店具壓面機(jī)、手廚收誠(chéng)切片機(jī)、營(yíng)變絞肉機(jī)、西安信經(jīng)榨壓汁機(jī)等。酒店具

和清洗加工類器具：清洗工作臺(tái)、手廚收誠(chéng)不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，碗柜。

用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫(kù)等。

通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

商用廚房設(shè)備要有抗污染、抗腐蝕、易清潔的性能，因此商用廚房設(shè)備大多采用不銹鋼材料制作，對(duì)于廚房設(shè)備來(lái)說(shuō)，不銹鋼無(wú)疑是的選擇，防腐防銹、易清潔。當(dāng)然除了不銹鋼材質(zhì)本身的衛(wèi)生優(yōu)越性，在使用過(guò)程中，還需要勤清洗、勤保養(yǎng)，以保證廚房的干凈衛(wèi)生。另外還需要做好防蟑螂、老鼠、螞蟻等污染廚房環(huán)境衛(wèi)生的工作。勤清潔有利于避免蟑螂或是其他流動(dòng)性污染源的產(chǎn)生，在下水道下水口，排煙口，排氣口等與外界有通道的地方盡可能安裝網(wǎng)罩，防止老鼠進(jìn)入。

燃?xì)馐酱箦佋睿褐饕糜谝淮涡耘腼兇罅渴澄铮缬貌腿藬?shù)較多的員工食堂、部隊(duì)、學(xué)校餐廳等場(chǎng)所，可以用來(lái)炒菜、鹵菜，也可用來(lái)蒸飯、蒸饅頭、包子、菜等，作為蒸爐使用時(shí)需要配套使用蒸籠。大鍋灶的制作必須知道用戶所使用的大鍋尺寸。因?yàn)楸井a(chǎn)品所用的鍋較大，故均在灶的前部裝有點(diǎn)火門，用點(diǎn)火棒來(lái)點(diǎn)燃，通過(guò)點(diǎn)火門可以觀察爐具使用過(guò)程中火焰的大小。大鍋灶分單頭和雙頭兩種形式。燃燒方式分為大氣式、鼓風(fēng)式。

廚房中的燃?xì)夤扌枰黄鸸芾?，燃?xì)夤抟蜔艟?、明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不易燃燒的材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。