價(jià) 格：面議

冷庫排除異味的廣元方法 臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氣調(diào)氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，冷庫賴還能制止微生物的設(shè)計(jì)所信生長。采用臭氧發(fā)生器，安裝可實(shí)現(xiàn)對庫房異味的專業(yè)排除。 若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的廣元食品時(shí)，則不宜采用臭氧處理，氣調(diào)以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。冷庫賴甲醛法：將冷庫庫房內(nèi)的設(shè)計(jì)所信貨物搬出，用2%的安裝甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）進(jìn)行和排除異味。食醋法：裝過魚的專業(yè)冷庫庫房，魚腥味很重。廣元不宜裝其它食品，氣調(diào)非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。冷庫賴一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。

氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏庫，是當(dāng)今的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍；氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的果蔬，出庫后先 從休眠狀態(tài)蘇醒，這使果蔬出庫后保鮮期（銷售貨架期） 可延長 21~28 天，是普通冷藏庫的4-5倍。

要使氣調(diào)庫達(dá)到所要求的氣體成分并保持相對穩(wěn)定，除了要有符合要求的氣密性庫體外，還要有相應(yīng)氣體調(diào)節(jié)設(shè)備、管道、閥門所組成的系統(tǒng)，即氣調(diào)系統(tǒng)。整個(gè)氣調(diào)系統(tǒng)包括脫氧機(jī)或制氮系統(tǒng)、二氧化碳脫除系統(tǒng)、乙烯脫除系統(tǒng)、溫度、濕度及氣體成分自動(dòng)檢測控制系統(tǒng)。

制氮系統(tǒng)

制氮機(jī)大體上經(jīng)歷了催化燃燒制氮→碳分子篩吸附制氮、中空纖維膜分離制氮、以及真空低壓吸附脫氧制氮（即VSA）的發(fā)展過程。普遍采用碳分子篩、中空纖維膜分離制氮及VSA制氮。

空氣氧化去除法是利用乙烯在催化劑和高溫條件下與氧氣反應(yīng)生成二氧化碳和水的原理去除乙烯，與高錳酸鉀去除法相比其投資費(fèi)用高，但因具有以下明顯優(yōu)點(diǎn)為人們所接受：

(1)除乙烯效率高，可除去庫內(nèi)氣體中所含乙烯量的99%，可將貯藏間內(nèi)乙烯濃度控制在l—5μL/L；

(2)減少水果霉變，在去除乙烯同時(shí)，能對庫內(nèi)氣體進(jìn)行高溫；

(3)一機(jī)多用，去除乙烯同時(shí)，還能除掉水果釋放的芳香氣體，減輕這些氣體對水果產(chǎn)生催熟作用的不良影響。

較為先進(jìn)的臭氧除乙烯技術(shù)正逐步取代高溫催化型乙烯機(jī)，這種除乙烯技術(shù)的優(yōu)勢是在低溫狀態(tài)下工作，不會引起庫溫的波動(dòng)，同時(shí)耗電僅為500瓦，是高溫催化型乙烯機(jī)能耗的1/10