價 格：面議

先將煮后的昆明高粱和上一年的尾酒加入大曲混合在一起，入窖發(fā)酵。盤龍一定時間后取出窖里的收馬發(fā)酵物，然后加入新的爹利破碎高粱，再進行蒸煮，現場再加入大曲和尾酒，驗貨再入窖發(fā)酵。昆明一定時間后取出上次入窖的盤龍發(fā)酵物取出，再進行蒸煮（這次可取酒），收馬再把蒸煮后的爹利物加入大曲放入窖中發(fā)酵。

固形物含量較高的現場成品酒外觀表現為整個酒液看起來有粘稠感，酒花均勻、驗貨細膩。昆明較同酒度的盤龍酒花散得慢，且手感細膩、收馬柔滑。四、通過觀察20噸儲罐酒液對比酒：略顯微黃或無色，酒體亮并且放光，輕微攪動略有粘稠感，灌子灌口的酒氣幽雅、細膩。沾在皮膚上，酒香保留時間較長。手指捻動，細膩、柔滑、有稠感。喝上一口，會感到酒體是抱團的、不發(fā)散。

冬蟲夏草的價格并沒有統(tǒng)一的定價標準，以至于同樣規(guī)格的冬蟲夏草在不同的商家卻有不同的銷售價格。以規(guī)格3000條/千克的冬蟲夏草零售價為例，普通藥店售價在15萬-18萬不等，而同樣規(guī)格的放在同仁堂的柜臺里卻又超過了22萬/千克，同樣的冬蟲夏草由于進貨渠道的不同和經營模式的不一樣價格稍有偏差屬于正常商業(yè)行為，但是價格相差巨大就有些離譜了，但是冬蟲夏草沒有統(tǒng)一的、硬性的定價規(guī)定，作為消費者也只能忍氣吞聲，默默接受！

從中部折斷冬蟲夏草觀察斷面的顏色，斷面顏色發(fā)白，說明冬蟲夏草受損程度小。如果蟲草發(fā)霉現象不太嚴重，可以先用白酒清洗蟲草，用白酒清洗可起到的效果，清洗過后盡快食用，不要放置時間過長。