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冷庫排除異味的廣元供方法 臭氧法。臭氧具有強烈的氣調(diào)期待氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，冷庫勞還能制止微生物的為效生長。采用臭氧發(fā)生器，廣元供可實現(xiàn)對庫房異味的氣調(diào)期待排除。 若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的冷庫勞食品時，則不宜采用臭氧處理，為效以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。廣元供甲醛法：將冷庫庫房內(nèi)的氣調(diào)期待貨物搬出，用2%的冷庫勞甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）進行和排除異味。食醋法：裝過魚的為效冷庫庫房，魚腥味很重。廣元供不宜裝其它食品，氣調(diào)期待非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。冷庫勞一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。

氣調(diào)庫庫體不僅要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對庫內(nèi)溫度的影響，更重要的是要求具有良好的氣密性，減少或消除外界空氣對庫內(nèi)氣體成分的壓力，保證庫內(nèi)氣體成分調(diào)節(jié)速度快，波動幅度小，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。氣調(diào)庫庫體主要由氣密層和保溫層構(gòu)成。氣調(diào)保鮮庫按建筑可分為3種類型：裝配式、磚混式、夾套式。

氣調(diào)保鮮貯藏庫采用了加濕技術(shù)，不僅可以保持食品自身的水份不會丟失，而且使食品的色澤、質(zhì)地都不會改變，既減少了食品的儲存損失，又保留了食品原有的品質(zhì)。

氣調(diào)保鮮貯藏庫采用了現(xiàn)代化機電控制技術(shù)，將先進的自動化控制設(shè)備及網(wǎng)絡(luò)傳輸技術(shù)與傳統(tǒng)機電產(chǎn)品相結(jié)合，使系統(tǒng)具有了可靠性、經(jīng)濟性、合理性、先進性及遠程控制性能的特征，將會很快成為現(xiàn)代食品保鮮貯藏的主流技術(shù)。

通常的二氧化碳脫除裝置大體上有4種形式：(1)消石灰脫除裝置；(：)水清除裝置；(3)活性碳清除裝置；(4)硅橡膠膜清除裝置?；钚蕴记宄b置是利用活性碳較強的吸附力，對二氧化碳進行吸附，待吸附飽和后鼓入新鮮空氣，使活性碳脫附，恢復(fù)吸附性能，是當(dāng)前氣調(diào)庫脫除二氧化碳普遍采用的裝置。二氧化碳脫除系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)貯藏果蔬的呼吸強度、氣調(diào)庫內(nèi)氣體自由空間體積、氣調(diào)庫的貯藏量、庫內(nèi)要求達到的二氧化碳氣體成分的濃度確定脫除機的工作能力。